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[australia]
超级美味--老干妈拌饭
小尾巴
2010-03-16 12:10:28
小尾巴
2010-03-16 12:10:28
第一次听到这种吃法是刚来留学时一个湘妹子提出的,那也是我第一次知道有种调料叫老干妈。
当时我的口味还是比较典型的上海妞类型,不太会吃辣,尝过传统上海家常菜做法宫保鸡丁和麻婆豆腐的就知道,辣对上海人真的只是吊一点味道而已,当然现在上海街头早已辣妹横行了。后来跟着老大混成了红油火锅都连汤喝,爸妈再跟我们一起出去吃饭只能不断地提醒“不要点辣的”。
话说那时从国内刚出来,也没有煮饭的技巧,最主要是压根不爱好这门手艺,开始还特会算银子,啥都舍不得,某天又为烹饪烦心的时候,湘妹子说了“我反正好对付,实在没菜老干妈拌饭也能吃。”经过详细咨询,我知道了老干妈的功效和长相,但从未在华人杂货店里注意过它。
后来越吃越辣,一个川妹子说“你这上海人咋个吃得比我们四川人都辣塞。”让我意识到我已经深深喜欢上这个口味了。
工作后跟个墨西哥妞去农展会,她拉着我去买辣酱,我尝着都觉得不够劲,她用很佩服的眼神看着我“你太厉害了!”我说“不知道中国的辣酱讲究更多咩,以后带你尝尝。”
有次朋友烧烤聚会,一个巴西妞给我准备了瓶TABASCO蘸肉吃,第二天我就买了瓶老干妈给她。更绝的是巴西妞居然立马煮了锅米饭,煮的时候还放了点盐和橄榄油,煮好后盛了一勺米饭并直接在热腾腾的米饭上加了满满一TEASPOON老干妈,那个味道香淳呀,原来烹饪艺术真是无国界的,抑或是老干妈老已漂洋过海多年了_:o
今天回家后看到冰箱里剩的米饭,突然有个词跳进了我的脑海,于是盛了碗米饭放微波炉加热,然后加了浅浅一TABLESPOON老干妈,拌均后呈桔红色,香气四溢,胃口大开,害得老妈跟我视频时以为我日子难过,没钱买吃的了。其实小时候也吃过白砂糖拌饭和酱油淘饭,都觉得吃得很开心,但味道绝对都远不如老干妈拌饭浓郁淳正。
其实烹饪也可以这么简单,平淡无奇的也能带来超级美味。
吃睡长
2010-03-16 12:26:04
你很强啊~偶也很能吃辣,但只吃鲜辣椒,不吃各式加工辣酱~
hudiemi
2010-03-17 06:39:57
老干妈里有苏丹红,少吃为妙。台湾的产品要好很多!
小尾巴
2010-03-17 09:02:43
感谢祖国感谢文学城感谢版主感谢楼上提醒以后不吃老干妈了
拙心
2010-03-23 02:13:03
错!老干妈夹馒头才对.反对说老干妈有苏丹红...我舅在贵州,他带过自己做的辣酱,红红的,根本没有加色素.
太平洋里的鱼
2010-03-23 16:22:05
天!看得我哈喇子都淌出来了!我也是超爱辣的。望梅止渴对我不起作用,但,只要一提辣椒。我顿时口水溢满全口!
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伤心的航班
陌生的海岸 2010-03-16 12:10:23
最爱潘美辰
陌生的海岸 2010-03-16 12:08:43
海外华人心系祖国不容置疑啊
hl1108 2010-03-16 10:26:59
房子Auction应该注意什么?
lucky1123 2010-03-16 09:33:10
澳贼,那星期六我就带两索蕉过来了
扣仔 2010-03-16 04:59:21
买什么房子?7!
Fagger 2010-03-16 04:22:09
买房在中学旁边还不如买在大学旁边
angels&demons 2010-03-16 02:50:12
这个……
001 2010-03-16 02:40:31
靠,这房价还真的是在跳
扣仔 2010-03-16 01:55:09
说真的,西北边那个breakfast point还是不错的
380GT 2010-03-16 01:54:13
同作者
两张免费今晚8点ANZ STADIUM的球票,有感兴趣的六点前悄悄话,好事围来取
小尾巴 2011-07-23 07:20:30
Wotif还是Rob if,下雨天闷家里跟大家分享real lesson learnt
小尾巴 2011-04-16 04:44:45
笑坛那个两会的贴子蛮好玩的,晚了就怕被删了
小尾巴 2011-02-20 00:51:20
我比较贪财,一直想悄悄跟在这里的大拿后面炒个股票外汇什么的还不用给分红,可是
小尾巴 2011-01-07 03:36:47
City Ranger跟城管有什么区别?
小尾巴 2010-11-26 13:01:31
我告诉自己要淡定,虽然从未在生日收到过这样一份礼物
小尾巴 2010-11-12 11:47:15
春天已经来临,踏青还要赶早
小尾巴 2010-09-19 08:21:43
帮国内朋友急问美国送中国2.1亿支麻疹疫苗要全中国中小学生打的事,
小尾巴 2010-09-17 05:19:15
看图说话每周一游
小尾巴 2010-08-02 08:24:21
请推荐大洋路上的住宿,我查了地图觉得PORT CAMPBELL地理位
小尾巴 2010-07-25 07:12:22