俺过去20余年来一直在UNIX/Linux环境下工作，也许不能客观评介Windows。
不过如果你将GUI的优劣作为标准来评介Linux跟Windows谁优谁劣，也多少有点荒唐。GUI出现前很多年就有UNIX了。所以过去很多年里，UNIX根本就没有GUI。当GUI刚出来时，我们是把它看作应用软件，而不是操作系统的一部分。至于象Outlook和IE之类，即使今天也不会被认为是操作系统的一部分，尽管微软将它们捆绑在操作系统上。我认为比较两种操作系统的稳定性和可靠性更有意义。UNIX/Linux可以可靠地连续工作几个月，而Windows (98, ME)过去几乎每天都需要重起，现在Windows (2000, XP)虽然有极大改善，但稳定性和可靠性还是比不上Linux。
UNIX/Linux在通讯领域，特别是实时通讯领域被广泛使用。现在手机通讯地面站甚至许多手机本身，运行的都是Linux操作系统。是Windows所根本不能取代的。
但我想象不出Windows有那个领域不能被Linux所取代。