Laoxisi2018-08-23 17:32:26

assuming这里开餐馆创业的,考虑low end 的多些。

与高端餐饮不同,fast food,一般中餐馆生意不好有好多年了。用两个数据来表示,一是营业额,平均掉2%吧,二是foot traffic, 即进来买东西的人次,掉4%多些。德州的情况最糟。总的说现在是中餐馆2009大萧条以来最糟的时候。

说经济好起来了,为啥中餐及大部分中低级餐馆生意不好呢?原因我看有那么几条:

# 2009年餐馆死了一大片以后,随着经济复苏,门槛低的中低档餐馆爆增,嗨,问问福建人好了。

# 超市里的meal replacement kid 暴增。

# 加油站,便利店现在多有小厨房了,crazy.

# food truck, 啊哟,everywhere!

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说原因是有助于观察餐饮业现状的持续性,帮你决定要不要开餐馆和何时开餐馆。

 

 

海边居2018-10-02 11:41:13
这世界就没有容易赚的钱。