亦药亦膳话田七 source4book.com2017-09-23 17:13:16

我家后院里长得最好的就是田七，不需要照料，而且长势惊人，腋生小块茎（珠芽）掉落在地上很容易就发芽长出一片。有时为了遏制它的蔓延，还必须大开杀戒，拔除一些。

这些趁我不留神，一下子盘踞了我的花架。

有时候朋友到家做客，看到肥壮的田七叶子，就采摘回去做菜或做汤。

前几天到院子巡视，顺手摘了一把，让LG做菜。

做法：1. 把用生抽，芡粉腌过的肉（片，丝，条）放进热油锅和蒜茸一起翻炒，煸香，约六，七成熟就可捞起。

2.再加生油入锅，倒入洗干净的田七叶炒至将熟，加入之前的肉一起翻炒一，二分钟就可装盘，这次炒的有些过熟了。

味道和广东人所吃的潺菜（也叫木耳菜）有几分相像。

这里所说田七的别名是藤三七，又叫土田七，为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，虽然都叫田七或三七，但和云南白药里的三七不是同一种植物，藤三七为落葵科落葵薯属的植物，后者则是五加科植物三七。中成药的田七是这样的。

藤三七据说有这些功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。 富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。

 

谢谢大家!

 

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书班好！原来这是田七，每年都嘱整理院子的工人将其除掉 :(

这个要高原地区的才好

怎么种的呀？象种洋姜那样埋进田七块？

看着好象是又一样全身都是宝的东西。：）

谢谢。相对来说， 除掉它还是比较容易的。

无所谓了，就是偶尔吃一下叶子。

把图中的块茎（珠芽）埋土里就行。

喜欢吃的话，确实是的。

既然你这个不是中药的田七，怎么题目又说亦药亦膳呢，误导嘛。

不是中药的田七，就不能亦药亦膳吗？看这里，网上抄来的。

只听说过，没见过实物。书班给科普了，开花还挺漂亮的嘛

谢

顺手摘了一把，让LG做菜，霸道！ 我爸妈也在花盆里种，特别好活，枝繁叶茂

在哪里可以找到块根来种呢？

第一次知道田七，很有趣的小文章，谢谢科普。

你这是藤三七，不是中药里的三七/田七。

是啊，我从头到尾都说两者不一样。

生命力太顽强。

好的，我改，以后一定温柔些。确实特别好活。

是啊，鸡和蛋的问题。我的是很多年前在别人家掐了一段回来种的。

谢谢。

对，说的不够透彻，

长得真壮观，谢谢科普

你不练武术，种田七干吗?

既然不是田七，你为何要叫它田七呢。田七就是三七，三七就是田七，藤三七就是藤三七。

我家的是thyme, 花盆里种的。很容易侵略到附近的花盆里，不及时拔掉，就会挤死其它的花木

藤三七又叫土田七，为了题目顺口故只取田七。何况平时我确实就叫它为田七。

谢谢。

好的，从现在开始练武术。

确实是这样。

那藤三七的珠芽能吃吗？怎么吃

据说是可以吃的，不过我没有吃过。

谢谢