自制家园美食（2）：乌镇特色的豌豆咸肉饭 mickey2222017-08-25 02:56:34
mickey2222017-08-25 02:56:34
下面教你一步一步的做咸肉豌豆饭，是我奶奶的家常做法，每到春天豌豆鲜笋都上市的时候就做，老家有口烧柴的大锅，作出来的豌豆饭好吃的不行，特别是那个锅巴，每次我都吃到肚圆啊。非常想念我的奶奶。我家两个孩子都喜欢吃，管这个叫豆豆饭。
鲜笋少量切粒，豌豆适量
Country ham 适量，也切小粒
我用一半糯米，一半大米，水要加的比正常的稍少些，豌豆里的水会补偿的，混合后加适量盐，咸肉多就不用加了
用电饭锅做要在期间人工翻动几次，保持菜肉的均匀度，一个流程走完，从新摁一下做的按钮，再煮一遍，不然容易夹生
看，好吃的咸肉豌豆饭,喜欢的话，加一勺子自己熬得猪油，巨香。
红玫瑰9992017-08-25 02:57:41
赞赞赞，平常一碗饭都这么出彩儿～～
鱼儿离不开水2017-08-25 02:58:43
看着就香。
百日红2017-08-25 03:02:08
太诱人了。
cavaaller2017-08-25 03:04:50
什么也不说，直接端走……
HenryLi2017-08-25 03:08:27
很诱人！我们老家有海鲜猪肉饭，非常香的。
脱袜子2017-08-25 03:09:30
我感觉
mickey2222017-08-25 03:10:01
正在辛苦减肥当中啊
Hannah20062017-08-25 03:10:06
赞赞。
mickey2222017-08-25 03:10:21
谢谢玫瑰！
mickey2222017-08-25 03:11:11
吃着更香！平时不随便做，一做我自己就能吃满满一碗。
mickey2222017-08-25 03:11:32
谢谢MM
mickey2222017-08-25 03:12:07
我是摄影水平比你高点吧？承认不？哈哈
黄玫瑰8882017-08-25 03:12:12
用煲仔应该也可以做吧。看着简单，一到
mickey2222017-08-25 03:12:33
好的！
mickey2222017-08-25 03:13:19
上过高中化学课吧？就按我说的过程一步步做，很不容易出错的
mickey2222017-08-25 03:13:36
谢谢MM
cavaaller2017-08-25 03:15:05
他/她们都去减肥才好呢，我一个人慢慢享用 ：）
Hannah20062017-08-25 03:17:50
分我一半，吃饱了我们好去打劫。
红玫瑰9992017-08-25 03:18:43
哈哈哈哈哈，我笑S了～～
taitaidehuayuan2017-08-25 03:19:51
这个看着好学，我明天就试试看。
StopBy2017-08-25 03:20:14
以后访问你的话，我可以带块咸肉吗
cavaaller2017-08-25 03:20:59
好啊，多吃点，要走好多路呢
红玫瑰9992017-08-25 03:21:17
带肉干嘛？你要是送肉上门，我也欢迎啊！
鱼背厨房2017-08-25 03:21:18
赞啊，还好吃过饭了，哈哈！
mickey2222017-08-25 03:22:39
你是巧手，没问题的
taitaidehuayuan2017-08-25 03:22:45
哈哈！
mickey2222017-08-25 03:23:26
自己研制的？太棒了。我今年可能去买半头猪来，等天冷了，做各种腊肉制品
mickey2222017-08-25 03:24:02
谢谢美厨娘
mickey2222017-08-25 03:27:26
别笑了，你看看李医生都被你笑跑了
HenryLi2017-08-25 03:29:45
你得考虑到这个目鱼干
黄玫瑰8882017-08-25 03:31:27
李医生那个
QKA2017-08-25 03:31:39
好香呀，馋
mickey2222017-08-25 03:33:03
那也是，
mickey2222017-08-25 03:33:34
张屠夫？
黄玫瑰8882017-08-25 03:34:53
你就知道吃，
红玫瑰9992017-08-25 03:36:06
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，难道～～
mickey2222017-08-25 03:36:28
等房版砍了你，哈哈哈
Manymore2017-08-25 03:37:35
你就雇李医生帮你砍就好了，不过在工装上不要吝啬
mickey2222017-08-25 03:37:37
谢谢！
cavaaller2017-08-25 03:37:43
我也可以 ：）
mickey2222017-08-25 03:38:18
不要他，他连李逵刀都没有
红玫瑰9992017-08-25 03:38:47
哈哈哈哈哈，脸都笑疼了～～
PYT20132017-08-25 03:39:07
哇，看着就好吃！要山寨！要放猪油！
mickey2222017-08-25 03:39:08
要是带美金来就更欢迎了！哈哈哈
renscrape172017-08-25 03:40:21
色香味 啊
mickey2222017-08-25 03:42:59
盛起来的之前放一勺猪油，最好是板油熬的，那香啊
mickey2222017-08-25 03:43:39
谢谢摄影大师
itistrue2017-08-25 03:43:46
家乡饭。香。
PYT20132017-08-25 03:44:08
好的！我自家炼的猪板油：）
itistrue2017-08-25 03:44:48
李医生拿刀砍你。
mickey2222017-08-25 03:46:26
这么幸福啊，我找N久最近才找到稳定的高质量猪板油
Manymore2017-08-25 03:46:35
砍完后还要在地上刨两个坑
StopBy2017-08-25 03:46:38
是的
mickey2222017-08-25 03:47:09
是很怀念春天的新豌豆，好香的
黄玫瑰8882017-08-25 03:47:58
只能说你电影看太少，没搞懂我说啥呢，小朋友一边呆着去，哈哈
黄玫瑰8882017-08-25 03:48:54
没搞错吧你们，我夸他呢。他不定怎么乐呢
黄玫瑰8882017-08-25 03:49:39
哎呀，应该穿更少才养眼啊，哈哈哈
PYT20132017-08-25 03:49:56
我有朋友认识屠夫，猪油牛油都能买到：）
红玫瑰9992017-08-25 03:50:16
啥电影啊？光着膀子带围裙的没看过啊～～
mickey2222017-08-25 03:50:29
那是敢情好啊
红玫瑰9992017-08-25 03:51:04
哈哈哈，乐～～
cavaaller2017-08-25 03:51:21
LOL
Manymore2017-08-25 03:53:34
他乐了就不能刨坑了？
cavaaller2017-08-25 03:55:47
刨得更起劲……
y20012017-08-25 03:56:10
好喜欢！可以复制
Manymore2017-08-25 03:56:25
你厉害。网上买的贵死了
cavaaller2017-08-25 04:03:51
秘制咸肉？！看上去好好哦
mickey2222017-08-25 04:05:40
找local的butcher买的，3刀一磅，非常好的质量
mickey2222017-08-25 04:06:11
完全可以
Manymore2017-08-25 04:06:58
这么便宜啊，羡慕
CaoXinMa2017-08-25 04:15:59
看上去太诱人了，应该也不难复制。这可怎么减肥呢
金海洋2017-08-25 04:19:58
赞！看着就好吃．米总家老公孩子很幸福．
Manymore2017-08-25 04:20:04
把饭粒都挑出来扔掉
Manymore2017-08-25 04:22:09
我觉得你这个一步步系列挺好的，应该慢慢地都贴出来
cavaaller2017-08-25 04:22:30
吃饱了才会有力气减肥 ：）
cavaaller2017-08-25 04:26:02
还要让 ta 们交作业，检验学习成果
Manymore2017-08-25 04:29:09
下次要看谁的豌豆炒饭最好
mickey2222017-08-25 04:37:55
我分割了几个小块，真空冷冻了，需要的时候拿出来，今年要是有力气就自己做黑洋酥了
mickey2222017-08-25 04:38:28
谢谢！
mickey2222017-08-25 04:38:55
还有的，慢慢来，不着急
红玫瑰9992017-08-25 04:39:49
你真是太牛了，给我我也不会用～～
mickey2222017-08-25 04:41:03
冬天做猪油年糕，香着呢
红玫瑰9992017-08-25 04:42:08
我也知道香啊，你是切小块，煸出油吗？
cavaaller2017-08-25 04:43:33
抽真空后是不是不太影响组织结构？不抽真空直接冷冻的，时间久了口感会打折扣
mickey2222017-08-25 04:44:47
熬猪油是这样的，但是如果做年糕不是啊，我最喜欢的是粗糯米加赤豆核桃糖一起做的，板油切小块，加入里面的
红玫瑰9992017-08-25 04:45:31
不抽真空，表面就风干了吧
红玫瑰9992017-08-25 04:46:54
想想都觉得好香啊！你说bacon的油跟板油一样吗？
cavaaller2017-08-25 04:50:34
冷冻室里有一包鸡翅，大概时间久了，无论怎么烧，口感就是不对
红玫瑰9992017-08-25 04:54:53
太久不行，其实也是在缓慢变质的～～
mickey2222017-08-25 04:59:30
不是，那个是pork belly, 板油是猪体内的骨骼和内脏之间的
mickey2222017-08-25 05:01:13
是脱水变质了
红玫瑰9992017-08-25 05:07:46
哦，太高深了，我慢慢消化一下～～
y20012017-08-25 05:08:12
是啊 太难了。吃完再想法子
source4book.com2017-08-25 05:17:27
诱人。
hhhh2017-08-25 05:58:57
好香好香！
RedDragon2017-08-25 06:15:53
赞啊，这个可以学。
RedDragon2017-08-25 06:46:16
减什么肥啊，你堂堂CEO家又不是吃不起。
mickey2222017-08-25 09:29:30
噢，中国大厨的关键词就是：适量，少许，哈哈哈
又当爹来又当妈2017-08-25 09:30:12
看着就香
mickey2222017-08-25 09:37:27
谢谢书版
mickey2222017-08-25 09:38:48
谢四哈姐
mickey2222017-08-25 09:40:33
是差不多的
这个人2017-08-25 12:07:52
这个可以有！谢谢详示！
mickey2222017-08-25 13:12:39
谢谢这个人！
xin_li_xin2017-08-25 14:07:22
一定要试试的
薛成2017-08-25 14:13:15
好吃就行。
薛成2017-08-25 14:15:24
强烈要求去你家搭伙。
mickey2222017-08-25 15:00:12
你肯定是理科生吧？一步步的做，不难的
mickey2222017-08-25 15:00:40
薛医生啥时候来都欢迎啊
thom302017-08-25 15:33:40
报名蹭饭
mickey2222017-08-25 15:37:05
欢迎欢迎！
夏荷仲梦2017-08-25 15:44:11
我喜欢，日本也有类似的作法，笋，栗子，?豆沒见过
mickey2222017-08-25 15:49:44
都是根据地方的特色蔬菜应时节的菜
cdwb2017-08-25 18:12:54
看着好想吃哦！
mickey2222017-08-25 19:43:08
好啊，啥时候来！
甜齿2017-08-25 23:47:49
别忘了做腊鸭，各种腊肉中最好吃的一种
继续阅读
火龙果BJ酒仙桥 2017-08-25 02:07:11飞燕轻舞百日红 2017-08-25 01:55:47苹果应该熟了taitaidehuayuan 2017-08-25 01:46:04今年夏天~德国小镇Leavenworth鱼背厨房 2017-08-24 23:46:50请教如何砍断排骨？温哥华来信 2017-08-24 23:28:20文学城获奖记房崇 2017-08-24 23:09:38春分红白花千树，立秋颇丰桃与梨。见鸣 2017-08-24 19:35:19地下室蜘蛛多，怎么办？LiveForToday 2017-08-24 18:42:02借人气忽悠一下！ 这里有喜欢橄榄的吗？家属孩子也算。体坛办活动欢迎您去参加！--- 2017 橄榄每周竞猜 - 开始报名了！一脸的美人痣 2017-08-24 15:56:22百分之六十是新做的小桌子source4book.com 2017-08-24 15:49:23
同作者
上点夜宵点心和我的装修视频。谢谢北美坦的网友在中坦困难时候给与的宽容。mickey222 2020-05-12 23:43:032014年的DIY做GC地下室装修mickey222 2020-05-12 05:50:373mickey222 2019-05-05 19:31:293mickey222 2019-05-01 19:49:443mickey222 2019-03-11 01:36:583mickey222 2019-02-10 16:01:233mickey222 2019-01-07 04:47:133mickey222 2018-12-31 02:04:063mickey222 2018-12-21 00:08:473mickey222 2018-11-29 02:48:42