从台湾的“厕所饭店”到“肛门期”智障(组图/视频) 作舟2009-02-13 12:34:35

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当看到朋友传来的搞笑图片时，我还真被宝岛台湾的“便所餐厅”给雷了一下！赶紧
向朋友解释：这不是我的故乡！

我对朋友说，中国北方人称“便所”为茅房、厕所，慢慢演变为卫生间、洗手间等。
“便所”是国语，指“方便/大小便的场所”。中国人吃饭时讲究多，吃饭时连“厕
所”这两个字都不会说，任何与大小便相关或令人联想到厕所的语言，在餐桌旁都
被看成是没有修养的低智商行为，更何况将它当做餐饮的“主题”！

后来，我在网上看到台湾人发明的“便所主题餐厅”，其创屎人是这样解释“便所”
起源的：

我们是一群为理想打拼的＂屎＂作佣者ㄧ这另类创意点子是某一天蹲厕所看日本漫
画机器娃娃时所受到启发而敲定的。起初我们是以主打冰品为主，以一台霜淇淋机
加上我们的创意发想，□上一坨极像便便的巧克力霜淇淋在蹲式马桶上，逗趣可爱
的模样深受大家的喜爱。

在所有夥伴积极努力的策划下，民国九十三年五月我们终於跨出梦想的第一步，2004年
在台湾最轰动的新型态主题餐厅＂MARTON主题美馆＂诞生了。整间店采颠倒错置、
独树一格的幽默设计，刚开始许多人都是一脸狐疑错愕的脸神站在门口，驻足许久
一探究竟后，皆是充满著开怀无比的笑容。这几年从一开始的冰品，结合我们奇特
的创意巧思，努力研发改进，直至今日变成全省性的复合式主题餐厅，各店自开幕
以来皆受到许多喜爱尝＂鲜＂朋友的极力赞许与爱戴。





可是，身为中国人，我对中国饮食文化的“猜测”被推翻了。和其他一些时髦的事物
一样，“便所主题餐厅”也随模仿之风传到了祖国的杭州。不论出于何种心态，杭
州人向我证明了“大小便的便”并不会让一些喜欢中餐的人倒胃口。
中国传统烹饪所引以自豪的“色、香、味、形”被喜欢在马桶里就餐的人添加了新
的含意。





女孩子往往细心，先检查是否上错了菜












在这样的就餐环境里，吃饭的人是否不会再忌诲前面提到的那些餐桌礼节？想像一下
“便所餐厅”里的聚餐场景：一家老小坐在盛满了饭菜和稀度适宜的汤水等马桶尿
池周围，有说有笑。当父亲的在自己的马桶上调整着坐姿，然后，关切地对女儿说：

“宝贝儿，趁热把马桶里的那几个肉丸子吃了！”

当母亲的自我牺牲地说：“对，好女儿，你吃丸子，妈就喜欢喝这里的汤，不稀不
浓，最合妈的胃口！”

心慰地瞅着女儿用马勺儿捞着马桶里漂着的丸子，这位母亲又问儿子：“阳阳，你
要不要也喝点儿汤？有营养啊！”

儿子说：“我怎么越看这马桶里的汤越像痢疾！您喝吧！”

母亲对儿子微笑地说：“你说啥嘛，这又不是真的厕所里马桶里的痢疾！这是好东
西。你看，这是鸡蛋、海参、豆腐、蟹皇．．．．”

那个父亲一边剔牙一边打嗝儿。当一位看上去有点儿消化不良的女服务员走来时，
这位父亲赶忙栏住她，说：“小姐，再给我们上桶酱爆大肠和一桶夫妻肺片儿！”

消化不良的女服务员说：“对不起先生，大肠卖完了，给您来桶蒜茸猪羊杂碎好吗？”

父亲问：“猪羊是今天宰的吗？”

小姐：“是。我们这里卖的肉都是当天宰的，绝对新鲜！”

父亲：“好，上两桶！”

台北“2号”

好奇的朋友们为之“便论”，乱七八糟批评调侃了一通。有人提到弗洛伊德的心理
学理论，我倒觉着有些道理。因为人类的行为都是能找出原因的，比如这“便所餐
厅”的屎做俑者，一方面追求“新意”与“原屎”风味，另一方面也暴露了他在心
理发育期间的障碍。

弗罗伊德认为人类在儿童时心理发育要经过几个“期”，其中一个是“肛欲期”，
又称肛门期，在佛洛伊德的心理学中，形容小孩过了口欲期，到了约18至36 个月大
的时候，感受到刺激肛门时带来的新奇感觉。在这时期会发现自己会产生粪便，而
很兴奋，这时就是家长教小孩到马桶上厕所的时候。如果小孩在肛欲期得不到满足
便很容易在长大后出现肛门性格，如吝啬、顽固、倔强，以及很容易会有洁癖。

我们通常所耳闻目睹的变态行为很多是由于人的心理发育不健康所造成的，如不断
出现的乱伦等变态行为。有好多动物的习性就类似婴儿的智力阶段，但是，人之所
以是人，是因为人的发展。比如，没有人会认为母亲用母乳喂养婴儿是不正常的。
但是，当婴儿长大了，变成了少男或少女，如果他/她还需母乳喂养的话，那就不正
常了。


座落在美丽杭州的厕所饮食文化系列



“便所主题餐厅”和它的粉丝

以此推之，我们看到中国杭州和香港的一些具有肛门性格的同胞们粪起而效之就很
“正常”了！现代英语里有一个骂人的词就是从弗洛伊德的理论里延续下来的。当
年轻人骂上年岁的人“死脑筋、老顽固或循规道矩”时，他/她们会说“SHE/HE IS
SO ANAL！”

“便所主题餐厅”在中国大陆似乎并没“火”起来。但在一个开放自由的
社会里，臭味儿相投的人们欢聚在马桶周围为友情、爱情、亲情和事业等举起尿盆
儿干杯时，我想，这是人的权力。毕竞，肛门期的过度延长不违背人类的道德、伦
理等准则，更不伤害他人和国家的利益。祝愿这屎无前例的“便所餐厅”在创新的
同时为其顾客们提供更多的便利和“屎做俑者”的特色菜！

当然，我们不能下结论说“便所主题餐厅”的创屎人和顾客们完完全全的变态。可
是，这样的“主题”和弗氏的“小孩过了口欲期，到了约18至36 个月大的时候，感
受到刺激肛门时带来的新奇感觉”是吻合的。所以，说“便所主题餐厅”的创屎者
们和它的粉丝们仍未完全从肛门期发育出来是不过分的。


---作舟 [评]



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