YMCK10252020-10-15 21:09:00

松竹散人

 

小区开大排档的农村姑娘小黄

 


        


     入冬以来,小区的很多生意都逐渐冷清,餐馆也不例外。
     我认识的几家餐馆的小老板,都决定铺面年底到期就不做了,唯独小黄的餐馆还勉强维持。

    小黄来自乐山农村,19岁结婚,婚后一年生下孩子,家里穷的叮当响,婆婆管家,连小黄买卫生巾的钱都要抠,还经常受婆婆的气。

    老公也是22岁的青涩年龄,家事一天不闻不问,装聋作哑,早晚只是打麻将,小黄忍受了两年这样的生活。

    小黄觉得这样的生活不值得留恋,把孩子留在家里,简单给老公交代一下,只身到成都打工。

    没有颜值,没有文化,大块头,体重140多,工作不好找,最终在一家宾馆的茶楼当服务员,包吃住,一月工资2000。她觉得这已经非常满足了,和原来在婆家时比,身上的钱很少有超过一百元的时候。

    四川人打麻将,打到中午吃饭的时候,一般不离场,有服务员到外面帮忙订餐,餐馆给送过来,因为吃过饭要继续打牌,饭菜都比较简单,属于大排档快餐级别。

    饭后接着打,打到吃晚饭结束,结束后这一餐就比较丰盛,找个附近熟悉的餐馆,酒菜饭相对丰盛,最终由打麻将的赢家买单。

    由于小黄经常跑去帮打牌的人订餐,和附近餐馆老板都熟悉,小黄嘴巴甜、悟性高,情商也高,很多餐馆老板都喜欢她,一家冒菜馆的老板生意好缺人手,就把她挖了过来,工资两千五,包吃住,过年过节还发红保,若年终利润不错了,还会给她发点年终奖。

    打了三年工,存了两三万,过年的时候给孩子买件衣服,给自己的父母亲给上一千两千。

    前年春节后她辞职想自己单干,帮冒菜老板打工期间,学得一手冒菜技术,冒菜技术的核心就是汤料的配制,味道是王道,她把基本工艺、配料都偷偷学习,掌握得差不多了。

    关于冒菜有些外地人也许不知道,概括的说:火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。其实味道差别不大,就是一次性的微型火锅。

    他在附近小区内租了个底层家带店的门面,按本地管理部门规定,小区底层不准做餐饮,因为油烟扰民,但也有变通的可能,就是如果本楼层周围没有人投诉,管理部门默许可以开。

    她嘴巴甜,周围一家家去说,基本不反对就开始了营业了,总投资两万元。

    小区内大部分是快餐炒菜类大排档,冒菜就她这一家,生意日渐红火,原来茶馆的麻将客也成为她的固定消费群体。

    为了扩展业务,她在方圆一千米的范围内,写字楼、商铺发名片,打电话可以送,把自己老家农村的妹妹喊来帮忙送餐,她负责后厨加工操作。

    不久又把自己的父母亲接来帮忙,父母亲不到五十岁,算是年轻力壮,农村人结婚早,四十多岁就有孙子的很普遍。

    生意不错,小黄的老公在家务农、打牌,身上经常连烟钱都没有,看到小黄身上大把大把的钞票,也有所触动,年轻夫妻老是两地分居也不是事,于是老公厚着脸皮来到这里帮忙打杂。

    小黄觉得老公虽是初中生,总比自己有点文化,觉得一个男人一直这样没有价值,于是花了五千学费报了烹饪培训班,一个多月结业,接着去打工实践,一年以后应聘某机关后厨炒菜,月薪五千,后厨五千算是一般起步水平。

    老公的同学从农村来搞汽车销售,怂恿他买个汽车开,他说没有钱,同学说先不要钱,开回来先用,车款三年内付清。

    两口子假期开上车,把儿子从老家接来,在成都读小学,在乡亲们跟前露了一回脸。

    孙子是婆婆带大的,感情深,婆婆有时想孙子就来看看,一般都是早上来晚上坐动车回去,不过夜。孙子说奶奶不走多住几天,小黄不开口,婆婆也明白识趣,不过夜。

    老公也知道婆婆曾经对小黄过分,力图做小黄的说服工作,小黄说,媳妇和婆婆没有血缘关系,她没养我我不怪她,但我也没有义务养她,帮不帮她看自愿,双方关系平等相处就是。

    从今年下半年起生意淡了些,她头脑灵光,在附近找到一家工地的包工头,协商好了每天给民工送餐,每天几百盒,老公不打工了,负责后厨这一块,她负责买菜、送餐,外面联系业务拓展市场。

    每天天不亮就到附近一个蔬菜批发点买菜,批发价比菜市场零售价低接近一半,但要起得早,批发市场天一亮就结束了,每天必须四点多就出发,冬天带上棉手套、口罩。骑上电瓶车,载上两个大筐装满蔬菜,俨然女汉子。

    在我的印象中,她就是忙,风风火火,来去匆匆,见面急忙打个招呼就不见了,几次想找她聊聊关于写她的素材,她都说没有时间,以致拖了很久,也没有如愿。

    偶尔看到她,穿一身餐饮工装,块头更大了,脸上还是多年不变的挂着微笑,从她脸上看不出丝毫痛苦,生活的压力没有在她身上留下任何痕迹。

    小黄的孩子已经读小学了,她常常告诉孩子,妈妈没有文化只能干这个,出力受苦受累,你将来读书有出息了,就可以不累还赚大钱。

    其实她这个话只说对了一半,世上哪有轻松就能赚来的钱,大老板、有些官员他们的钱多,更不容易,那需要天赋、需要机会,面临的风险、焦虑、压力,比你做餐馆大到不知多少倍,风光只是表面,这个是另一个层面的话题,不说也罢。
 

 

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一位董事长的半生沉浮

 

妻子说,她原单位董事长刑满出狱了,我们是否一起去看看他,原来曾有交往,妻子和他是同时进厂参加工作的同事。

    我的意见是在他风光的时候我们应当选择远观,在他落寞的时候可以去看看他。

    这位董事长当过知青,招工进国营化工厂当操作工,七十年代没有私营企业,清一色的国营企业。他人高马大,谦虚好学,脑筋灵活人缘好。

    在工人中有威信,被厂长看中,由班长、车间主任,到分管技术的副厂长。

    九十年代国企改制,承包、减员增效,打破铁饭碗。各地做法不一,有些地方就是卖国企,如仇和就是一卖成名天下知,从此平步青云,官至省常委而跌落。

    这个厂是本县的龙头企业,当时顺应潮流,也在酝酿改制。当时的政策是,只有管理层才有资格买厂,管理层以外的人有钱也没有资格买。

    当时的管理层就是厂长和副厂长、工会主席,企业书记。都想买,价格低谁买到都等于是送你一座金山,运气逼人,想不富都不可能。

    国营体制下,工人和厂长收入差距并不大,那个年代,工人几百元,厂长也就是千元以下的工资,那时紧箍咒多,多发钱要出麻烦。

    不同的是一旦把厂买下来身价立马百倍、千倍,乌鸦立刻变凤凰,犹如朝为田舍郎,暮登天子堂。

    要买论条件,无人能和当时的厂长竞争,厂长是老牌化工专业大学生,无论是技术、管理和人脉资源,在当时候选人中均无人匹敌。主管部门工业局倾向于厂长买,工人民主评议也是厂长买。

    但最终的结果是副厂长买到了,厂长落选。

    这个道理不用多说了,国情如此,厂长上面没有人。

    副厂长的妻子的长辈,当时是父母官书记,小地方的书记那是,什么,不多说了。

    操作过程很简单,先把厂长借口调到别的单位,剩下副厂长按顺序补位为厂长,然后顺理成章把长买下来。

    数千万的资产几百万成交,几百万他也没有这么多钱,那时很流行的一种操作方法,用本厂固定资产抵押贷款,然后再支付买厂的钱。

    厂就变成自己的了,或者说几个人的了。然后就开始调整领导班子,然后减员、买断下岗,然后换高档车,然后醉生梦死,夜夜笙歌。

    原来该厂的书记和我算是文友,业余时间常在一起喝酒论道,有时慷慨激昂,击剑而哥。看到无力回天提前退休了。

    作为书记负有监督职责,他说,我既不能参与决策,也无力监督,一走了之,眼不见心不烦。回家好好教育培养孩子,独善其身。

    我在另一篇文章中谈及的,两个孩子都考上公费留美生,现全家都在美国生活。

    我多年住在该厂的家属宿舍,原来我在政府上班,业余时间和副厂长厂长均有交往。后来副厂长变身董事长,看人的眼神都变了,从此基本没有往来。

    接下来的两三年,厂里一直没有平静过,下岗、几千元、上万买断的老工人,三五成群去当地政府告状,甚至告到省里。

    在岗的工人也参与控告,因为在岗的工人收入降低了,考核更严了,心里极度不平衡,原来的主人变成受气的打工仔,到法院起诉,法院说,上面有文件,国企改制中的问题不受理。

    读大学的儿子看他这样,和他发生严重的冲突。

    他的落马缘于一封举报到北京的信件,说他挪用侵吞国有资产。信件被批转到省检察院,省检直接查,查实逮捕并判十八年。

    逮捕他之前,帮他忙的那个书记亲戚退居二线不久,由书记改任政协主席。

    我原来单位的局长因收受书商的回扣,以贪污罪被判刑和他在一个监狱关押,两个人在里面,一个是厨师,一个是车间管理。局长先于他出来,出来不久患癌症死了。他当厨师的消息就是出来的局长告诉我的。

    他被判刑十八年,实际上在里面呆了十四年,妻子退休后几乎每月去看他,相距几十公里。儿子从来不去看他。

    他妻子有时也到我家来,说起他醉生梦死夜夜笙歌的日子愤愤不平,自己受到伤害还可以原谅他,但儿子一直不原谅他,说他咎由自取。

    他去年出狱,刚出狱几天妻子就检查出胰腺癌,半年后去世。

    他前几天来到我家,请我帮忙了解退休政策。他年过六十,但无法享受退休待遇。我问了省人社厅相关人员,按照正常计算他是可以退休的,工龄三十多年了。

    但是对于受过刑事处罚的原国企人员,视同缴费部分取消了。视同缴费年限一般是92年以前的工龄、军龄、知青下乡、读大学等,都视为工龄计入退休年限。

    按此规定,他的工龄也就是92以后到逮捕入狱前,不满十五年。

    他找了个小区看大门的工作,儿子基本不和他往来,他申请了社区低保,可以欣慰的是他身体还好。

    我和他喝酒,他说就这样混日子了,没有东山再起的机会了

    人生往往就是这样,最后只能是一声叹息。

 

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修车匠古师傅

 

古师傅四十多岁,老家在遂宁农村,凭自己的修车、换水龙头旳手艺在成都安身立命,来这小区也有五六年了。

    几年前刚来时,沿街商铺租不起,房租动辄五六千,还有转让费几万,这修自行车、换手龙头赚的都是小钱,一月下来还不够房租,等于给商铺老板打工,小本生意,就在老小区内租个简易棚,算是工作场所加铺面。

    他主要业务是修自行车、换水龙头,刚开始生意并不算好,大约不到半年,门前顾客川流不息,我有时需要维修水管找他,等半天才能说上话。

 

    他修车换水龙头,几年就一个价,价格低还不涨价。有时小区内的住户家里有些小事请他帮忙,他都不收钱,硬给都不要。

    我经常借他的梯子,工具,有时让他帮着搬个东西,简单焊割个小东西,都不收费,生意人总要生存,硬给他他就勉强收点。

    人诚实厚道,不善言辞,顾客都熟悉知道他的习惯,从不问价,修好了随便说收多少就是多少,知道他不会乱收。

    随着共享单车普及,修自行车的业务几乎没有了,某共享单车来成都需要大量的修车技工,开高薪请他去,他拒绝了,他不能走,他舍不得这些相处多年的客户,这里的客户还真的离不开他。

 

    自行车业务减少了,慢慢开始学修电动车、摩托车,还扩展了通下水道,拆卸安装、空调,室内简单电气安装等业务,本人悟性高,心灵手巧,这些慢慢都能干,俨然万能工种。

    所在小区系老的国营单位家属区,没有正规的物业,他俨然成了这一两万人小区的物业,附近的宾馆、写字楼,还有部队的家属院,都由他提供物业服务。

 

    他租的简易棚原来是部队的停自行车、堆杂物的简易棚,每月租金400元,后来部队规定不准出租,部队大院负责人给上级汇报说,该家属院由于没有专门的物业服务,请求把他破例留下来,简易棚继续租给他,延迟了几个月,后来军区来检查还是不准租,收了回去。

    隔壁的商务公寓给他提供了一间杂物间,供它使用,使其业务继续不致中断。

    商务公寓和部队家属院原来都是有聘请的,专门的水电物业维修工,不但发固定工资,他们进材料吃回扣,工种不同,要分别请几个工种,管道工不懂电,还难管理,索性都不用了,业务一并委托给古师傅,不用发工资,服务还好,不乱收钱,还不用养几个人。

 

    小区周围几年前简易修车铺、水电安装服务的也有几家,从事这类业务大都是在街角搭个简易棚,或者摆摊,现在简易棚拆完了,只能租正规商铺。

    随着房租租金不断上涨,城市管理的规范,不准沿街摆摊,必须有商铺才能经营,这类服务几乎销声匿迹了。

    有需要维修换水龙头的,都是卖这类产品的商铺包安装,卖家和安装公司合作,提供一条龙服务,正规收费,换个水龙头几百元很正常。古师的收费就是水龙头你自己买或者是他代买,小区内上门换加收拾元安装费,一个电话就服务到家。

 

    古师商铺搬到公寓内的杂货间,很多人找不到了,一天他拿个新手机让我教他用微信,他一次存了几百元话费送了个手机,我帮他把原来存的电话号码,对应的微信都加上,有消息通知直接在朋友圈发,业务并不受影响。

    业务多人忙,去年把妻子和小孙子从老家叫来,妻子守着商铺、同时带孙子,他就一天到晚在外面忙,吃饭也不能按时,经常看他忙到很晚就在门口吃碗面,有时业务多忙不过来还要请个帮手。

 

    他一年三百六十天都在忙,没有休息,没有节假日,几年没回过老家,女儿想他了,就从老家来看看,来去匆匆。

    我说你还是适当休息不要太劳累,他说没有土地了,趁干的动挣点养老钱,将来孙子还要上幼儿园读书,哪里不要钱?挣点钱也能帮帮孙子,给子女减轻点负担。

 

    他说我真想休息一两天,一休息客户的微信电话就不断,你总不能不管,物业方面的业务很多是不能停的,有什么办法?

YMCK10252020-10-15 21:14:30
黑吻