注意:华裔年轻一代成为糖尿病的易发人群(ZT) Dr.He2006-11-06 19:27:51

　  据报道，在美国，每10名华人就有一名患糖尿病，糖尿病及其并发症造成的死因排名逐年上升。事实上，亚裔尤其是来自远东地区如中国、日本、韩国等地的移民，患二型糖尿病的几率较白人高出60%。

　　对于离传统越来越远、越来越接受西方生活方式影响的华裔年轻一代，成为糖尿病的易发人群。

　　饮食习惯的改变

　　新移民的孩子很快地适应属于他们的新的生活方式，并且越来越远离传统。

　　在纽约有14%的亚裔儿童过胖，这个比例比他们的家长高出两倍。在纽约的街道上，老一辈华人移民依旧穿梭于传统的亚洲市场，或是在小面馆里吃饭，然而，他们的孩子很快就被快餐店所吸引，他们更喜爱麦当劳、汉堡王等连锁快餐店。

　　在儿童被食品广告轰炸的美国，很多专家认为，政府的回应并不积极。一名前任纽约市女议员莫斯柯薇茲(EvaS.Moskowitz)指出：“我们现在有一个很严重的问题，对于糖尿病，我们缺乏危机意识。”

　　14年前，李立从广东移民到纽约，他一直遵守着祖先的饮食习惯，“这里的鸡鸭都非常新鮮，我们就喜欢这样吃。”40多岁的李立在香港超市推着购物车说。但是，他三岁的女儿已经从传统中辟出了一条新路。“她非常喜欢美国食品，我没办法阻止她。”李立说。

　　李立对这种变化感到不安。“不久前，她喝了可乐，就非常喜欢，从此再也不喝茶了。你相信吗？她就这样，不喝茶了！”

　　这是一个移民美国的华裔家庭的典型例子。新移民的孩子很快地适应属于他们的新的生活方式，并且越来越远离传统。

　　哈佛大学人类学家詹姆斯·华森指出，彻底适应美国的饮食文化，对于其他族裔而言，至少要需要一至两代人才能实现，但是亚裔却能快速做到。

　　陆文曦的无奈

　　“我不能吃太油腻的东西，炸的煎的都不好。”陆文曦解释说。

　　2月初的一天，11岁的陆文曦与父母来到大伯家，当堂哥吃着麦当劳牛肉汉堡时，他则吃着母亲为他准备的蔬菜和蒸鱼。“我不能吃太油腻的东西，炸的煎的都不好。”陆文曦解释说。

　　陆文曦出生在美国，此前，他的父母从中国移民来美。他两年前被诊断出糖尿病，从此必须依照医嘱控制自己的饮食与体重。饭后，陆文曦的母亲便提醒他检查一下身上的测量仪，看看各项指标是否合格。

　　美国约斯林糖尿病中心的专家指出，每10名华人中就有一名患糖尿病，糖尿病和其并发症造成的死因排名逐年上升。第二代华人的营养更好了，运动量却下降了，未来华人患糖尿病的比例将继续上升。

　　“遗传因素、饮食习惯的改变、以及相关常识的缺乏，是导致亚裔糖尿病患病率高的原因。”在纽约行医的医学博士邱俊达解释说。

　　研究表明，有别于几乎完全取决于遗传因素的一型糖尿病，二型糖尿病的发生主要与肥胖、缺少运动、遗传等因素有关系。

　　陈梅的午餐

　　在陈梅的学校，汉堡、比萨、炸鸡在食堂中随处可得。

　　9岁的陈梅苗条、健康、活泼，她的父母为追求更好的生活来到美国。但她也生活在糖尿病的威胁里。

　　融入团体的需要，对于小学四年级的陈梅来讲也很重要。陈梅的父母经营一家寿司店，但是她带到学校的总是美国食物的午餐。同学们向她要土豆片，却没有人对另一个华裔同学的蒸饺感兴趣。

　　“这是一个面子问题。”研究了400个移民家庭的纽约大学教授欧罗兹科说，“小孩子们认为，若把自己家的食物带到学校，同学们会认为他们不够酷。”

　　在陈梅的学校，汉堡、比萨、炸鸡在食堂中随处可得。虽然在午餐时，学校会分给每个学生一只香蕉或一个苹果，但总是被丢在垃圾桶里。

　　陈亨利与食品广告

　　美国儿童每年平均观看4900个食品广告。

　　三岁的陈亨利学会说的第一个词是英文的“妈妈”，然后是“爸爸”，然而，接下来他说出的话却让家人吓了一跳：“麦当劳”。

　　亨利一家来自福州。在家的时候，亨利喜欢坐在沙发上看电视。他不停地接触各种零食的广告。据美国食品制造协会2005年5月份公布的数字，儿童每年平均观看4900个食品广告，每年针对儿童所花费的行销广告预算高达100亿美元。

　　在广告中，麦当劳叔叔玩起了雪板，而另一玉米片的广告则是让卡通老虎带着孩子们在足球场上奔跑。毫无疑问，食品工业已经开始推动健康理念。不少公司说，他们正在为防治糖尿病和肥胖症尽量提供低热量、低脂肪的产品，并鼓励孩子们运动。

　　提姆·王是一个10岁男童，但饭量很大，很快吃光了一份肯德基的成人套餐，并且要求母亲带他和6岁的妹妹再来一次。“我在电视上看到他们的新产品，我想吃。”他说。

　　小学生运动太少了

　　美国中小学生日常参与体育课的比例却从1991年的42%降至2003年的28%.尽管健康机构宣布肥胖已是美国的流行病，但根据疾病预防中心的数据，中小学生日常参与体育课的比例却从1991年的42%降至2003年的28%.

　　近日，布什政府甚至提案缩减1/4的体育教育计划经费，仅仅保留5500万美元，不过，最终遭到议会否决。

　　学校在运动计划上面临财务困难。陈梅所在的班有29名同学，他们的体育课安排在午餐之后，而此时孩子们的胃中仍充满炸鸡块。体育老师布鲁斯·阿德勒从体操开始，很快带孩子们做仰卧起坐，然后绕篮球场跑三圈，许多学生开始喘气。

　　55岁的阿德勒说，学校应该聘用第二名体育老师，他想起自己小时候的情形，那时学生一周至少上三节体育课。

　　欧提兹健康提案

　　欧提兹的提案要求，所有餐厅的菜单上都应显著标明卡路里、脂肪、盐分等含量。

　　2005年，奥伯尼市民主党众议员费利克斯·欧提兹(Felix Ortiz)曾为一条关于肥胖以及二型糖尿病激增的法案进行辩论，但最后提案失败了。

　　欧提兹的提案要求，所有餐厅的菜单上都应显著标明卡路里、脂肪、盐分等含量，这并不是一个激进的做法，许多快餐连锁商已在网站上列出了卡路里计算方式。

　　在奥伯尼，这条立法之路颇不平坦。

　　糖尿病尚未成为最急迫的健康议题，在1000亿的州政府预算中，只有190万直接用于糖尿病的预防与控制，这个数字大约等同于对抗厌食症的经费。

　　提案提交后随之而来的是冷嘲热讽。民主党曼哈顿众议员丹尼尔·欧唐纳说：“我观察麦当劳的员工，当他们在薯条中加盐时，并没有去测量加了多少，难道你期待麦当劳开设调味计算课程吗？”

　　一个小时过去了，一些人表达了对法案的支持，多数人则认为执行这条法案将是一场噩梦。

　　随后，欧提兹做出最后的发言：“当我们看看美国患糖尿病的人口大幅增加，再看看这条法案，我们必须记住，今夜的决定将对下一代产生重大影响。”

　　然而表决结果显而易见。几分钟内，告示板上闪烁着一片代表否决的红灯。欧提兹站起来说：“我愿意以最激动的心情说，我撤销这条提案。”