前些日子，为了嫁接和插枝繁殖花木，需要锋利的刀子。于是，买了两把日本刀子，顿时喜欢上了。
真是不用日本刀子不知道什么是锋利。
小时候，我家隔壁有个理发馆。记得理发师说过，刮脸刀必须用日本或德国的，别的国的产品，磨刀就能累死人。
再看看一些视频资料，日本人从选矿石，炼钢到锻造，甚至最后的磨刀，丝丝相扣，技艺精湛，堪称艺术。
日本从公元十世纪开始锻刀，正是中国唐朝，也正是日本全面学习大唐的时候，冶铁技术应该就是那时候传去日本的。
如此看来，日本后来制造业如此发达，也并不是从学习西方才开始的。在古代，锻刀剑也算是尖端科技科了，日本已经做成一绝了。
当然，日本这一技术的发展，与它长期的社会形态有关，就是我们知道的武士文化。武士需要锐器，才催生了这技术。
直到今天，日本的一些特种钢也是做地很好。
技术源于中国，而中国没结出这样的奇葩，也与中国的长期社会形态有关。与社会不同，中国大多时间是在一个中央朝廷的统治之下，和平时期为多。人民以农耕为主，对超级锐利的武器，没有日本那样的需求。