是转的， 用这个办法改良一下可以做上海咸肉菜饭， 大家琢磨吧：-） 涯涯2010-01-22 03:34:13

不只是偶说太好吃了,试过的网友们都说太好吃了 .喜欢糯米饭的同学们可以试试~~~

材料:

糯米:两杯(cup)

广式腊肠:5根(切碎,白油肠)

泡发香菇:5个

水:1+2/3杯

豌豆:1/3杯

葱末:少许

做法:

把糯米温水泡两三个小时,沥干水.如果糯米不泡,要增加水量.偶一般都泡,这样省时翻炒

中火,不粘锅放一点油,放腊肠,炒到腊肠出油.再放入糯米,翻炒均匀,加入三分之一杯的水,翻炒,炒到水被糯米吸收了,再加入三分之一杯的水........就这样,慢慢加水,慢慢翻炒,到加入最后三分之一杯水时,加入香菇和豌豆,翻匀后,盖上锅盖,小火焖,焖到糯米熟,水份干了,放入香葱,尝尝,如淡的话可加点生抽,拌匀就好.偶一般会多焖焖,焖出点锅巴来更香.

这个份量做出来约有这样3碗左右,第二顿热热更香更好吃,总之,偶是很喜欢吃的.........对于糯米的东西,从来就没法拒绝.

再给自己炒上一盘手撕炝炒包菜,开胃解腻~~~

摊开来看看,很货真价实哈~~~~