偷来个帖子,呵呵: [腊八粥，腊八蒜] -tutama- 笑比哭好文学城

笑比哭好2010-01-26 15:43:12

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腊八粥，腊八蒜
		来源: tutama 于 10-01-25 10:25:22


	腊八粥晚了一天，成腊九粥了。里面放了大米，糯米，紫米，糙米，小米，薏米，绿豆，乌豆。烧好以後，又放了枸杞，桂圆，葡萄干，红枣，放了一点冰糖。腊八蒜是听说过没见过，也没吃过。大家都可以看出俺冒充北方人了。记得去年圆梦给露过一个腊八蒜，晶莹碧绿，很是好看。所以今年就惦记上了，网上查的，绝对好做，把蒜泡醋里就得了。俺结果就折腾上了，还折腾早了。按说应该腊八开始做，俺怎麽腊八都可以吃上了呢。还真绿的很邪乎，网上去查是什麽原理会变绿，居然有一说是蒜里有淀粉，醋里含盐，盐里含碘。这不是胡扯啥是？要是真的有淀粉，有盐就变绿，那皮蛋瘦肉粥就应该是绿的啦。发现网上也鱼龙混杂，啥歪理都有，?。说实话，没吃惯生蒜的还真有点儿不习惯，这个和糖蒜不同，蒜味儿还挺大，连醋里都带著蒜的辣味儿呢。明年肯定就放弃了，琢磨著加些糖能整成糖蒜不？或者下回试试用日本醋，会不会好看一点儿？倒是腊八蒜的由来比较有趣。说是老北京人儿最是讲究礼，到了年关，要账的直接去要钱好像很不好意思，所以就淹个腊八蒜，给欠债的送去。有儿歌唱到：“腊八蒜，腊八算，放账的送信儿，欠债的还钱。”可见黄世仁肯定不是北京人儿，呵呵。

叶泥泥2010-01-26 15:50:06

我记得腊八醋就是光吃醋, 蒜是不吃的....老粗来给确定一下?

老粗2010-01-26 15:53:51

光吃醋多没劲呀，哈哈哈。。。

老粗2010-01-26 15:54:54

说“北京人儿”的人肯定不是北京人

笑比哭好2010-01-26 15:57:03

啊就对!哈哈哈~

叶泥泥2010-01-26 16:02:10

我家是光用醋吃饺子, 蒜味都在醋里了. 蒜好象就不吃了:D

waatuu2010-01-26 16:05:04

是不是黑醋泡蒜就绿了呀？

红黑蓝2010-01-26 16:32:29

看着真馋，今天回去也做腊八粥

讲不清2010-01-26 17:38:26

腊八粥有美容效果耶，做起来也不难，就一锅煮~~

窦大娘2010-01-26 17:57:45

我所好奇的是经过加工后的大蒜素是否会大量流失?

@绿豆豆@2010-01-26 18:12:04

醋泡蒜为得是三十儿晚上吃饺子能就着腊八醋吃,入了蒜味的醋是关键

@绿豆豆@2010-01-26 18:18:18

额们家唯一能吃那蒜的就是额妈，她也是额家唯一能吃臭豆腐的

烛龙2010-01-26 18:32:31

哈哈，前几天试着吃了生蒜头，果然有一番风味，不过还是不愿意吃。。。

aerie2010-01-26 18:56:41

喜欢腊八粥。不吃糖蒜，泡蒜，和烤的蒜。只吃生蒜。吃生蒜减肥最有效果。。。

大江川2010-01-26 20:22:04

龙龙也是个探险家！严重地祝贺你首次食蒜成功。

大江川2010-01-26 20:23:14

生蒜

概不回帖2010-01-26 22:47:41

腊八粥好做,可是绿蒜可以吃吗,?好像只用醋呢.

ERommel2010-01-27 01:05:02

腊八粥看起来挺好喝的。。。。。

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