怪不得鱼生好像贵了点啊! 智利的三文鱼得了贫血症噢! (图) 笑比哭好文学城

笑比哭好2010-02-19 11:10:18

三文鱼患贫血售价飈升两成第二大产地智利两年产量跌75％
(明报)2010年2月19日
鲜甜肥美的三文鱼是许多人爱吃的食物，但全球第二大三文鱼产地智利爆发三文鱼贫血症，令三文鱼供应响起警号。这种具传染性的疫症导致智利三文鱼产量大跌，推高三文鱼价格，挪威大西洋三文鱼批发价自今年初便飈升逾两成。

智利自2007年起爆发三文鱼贫血症（salmon anaemia），导致大量三文鱼死亡。挪威三文鱼专家伯奇（Aslak Berge）说：「智利是全球三文鱼产量第二大的国家，过去两年产量大跌75％。在2008年的鱼获高峰期，智利售出40.3万公吨三文鱼，但我们预计今年只能售出9万公吨三文鱼。」

智利减产，全球最大三文鱼生产国挪威负起填补有关缺口的任务。挪威大西洋三文鱼产量在2008年占了全球大西洋三文鱼产量150万吨的一半，今年更预料升至七成。共占三文鱼市场两成份额的加拿大及英国，预料今年的份额将会增加。

挪威养殖商股价飈升3倍

三文鱼需求增加及价格上调，令全球最大三文鱼养殖商——挪威Marine Harvest的股价，自去年1月以来飈升逾3倍。挪威三文鱼价格上年急升了32.5％，官方统计数据显示，自今年初以来，该国大西洋三文鱼批发价再升逾两成。

被视健康食材美需求大

三文鱼业近年迅速发展。在美国，三文鱼自2000年起成为消耗量第三多的海产，仅次於虾和吞拿鱼。对健康极为重视的美国人青睐三文鱼，其中一个原因是它们含有大量对心脏有益的Omega-3脂肪酸。

金融时报/彭博通讯社/美国圣路易斯邮报

三文鱼感染死亡率100％
三文鱼贫血症（infectious salmon anaemia，简称ISA）是见於大西洋三文鱼的症状，由三文鱼贫血症病毒引起，可经接触受感染三文鱼及其分泌物传播，但人类吃下受感染的三文鱼则不受影响。

人吃病鱼不受感染
受感染三文鱼的红血球会遭病毒攻击爆破，出现严重贫血，肝脏及脾脏肿胀，循环系统停顿，血液充满坏死红血球，并令鱼鳃功能衰弱。病毒可在养殖场内慢慢散播，死亡率可达100％。

三文鱼贫血症首先於1984年在挪威西南面水域爆发，至1988年广泛传播。1996年夏天，三文鱼贫血症病毒令加拿大东北部的大西洋三文鱼感染。1998年，苏格兰西岸的三文鱼场爆发三文鱼贫血症，病毒散播至另外15个鱼场。最新一波三文鱼贫血疫症於2007年爆发，受影响的养殖场分布於智利、挪威、加拿大及苏格兰。