第一次“杰作” 涯涯2011-08-28 02:03:52

自从那家小店关门后就再也没吃到荠菜馄饨， 下了无数次的决心， 终于抵制不了肚子里的馋虫， 决定自己动手——有生以来第一次裹馄饨。

请教了一下派， 100个左右的馄饨需要： 1LB 猪肉 + 一袋冷冻荠菜 + 二包馄饨皮

              自作主张加了： 一个鸡蛋 + 4 个大蘑菇， 全部剁碎， 加上盐和一点点料酒， 拌匀。

一个小时以后有成果了：^=^ 看着还不错的，迫不及待下了几个试试， 味道好极了， 很成功， 可以得意一下了 ^=^

以后走哪都不用愁吃饭问题了

PS ：

*猪肉一定要自己剁碎， 店里买现成的肉馅太碎了， 没有嚼劲。

*馅不能放太多的东西， 否则就没有荠菜的清香了。

*裹好的馄饨平摆着直接进冰箱冷冻，和超市买的速冻的是一样的。 当然超市流水线出来的半成品哪有自己做的好吃。