《美食家》是新时期小说中的一篇精品，在陆文夫的作品中享有最高的声誉。它不仅让人领略到那令人馋涎欲滴、叹为观止的苏州名菜小吃，而且从作品的字里行间、享受了一番精神的美味佳肴。
古人云：民以食为天，吃是人生第一需要。乡下的陈奂生们为吃饭而苦恼，城里的平民百姓又何尝不是如此？它虽俗为君子所不齿，却往往又关乎天下兴亡大事。小说正是将有关政治、经济、文化的极为丰富复杂的内容，以“吃”一“字”蔽之，然后从两个主人公———高小庭和朱自冶的人生际遇中展示。一个是仇“吃”成癖的国营饭店经理，一个则是“好吃成性”的食客，在幽默风趣的调侃中，有着作者的严肃思考。朱自冶的一部“吃史”，几乎浓缩了半个世纪以来中国社会的兴衰演变。
将历史与现实的深沉思考与苏州丰富精湛的食文化描述相结合，使《美食家》具有了厚重的份量。这里有关于形而上的政治、经济文化的“玄思”；有生动具体的市井风俗民情的画面；从宏观的历史到微观的心理，全都被作者扭结在一个“吃”字上面，形成了仿佛“苏州园林”式的结构，它使作品成为艺术的“魔方”，可以让读者在反复的品尝、玩味和思索中，获得各种不同的审美感受。
陆文夫简介
《美食家》是陆文夫先生的巅峰之作，1983年发表于《收获》，获得全国第三届中篇小说奖，在文坛上享有盛誉，并且随着时间的流逝显示出某种永恒的魅力，“美食家”这个称谓也由此风行。《美食家》被收入各种文集，并翻译成英法日等语言，畅销海外。
陆文夫，生于1928年，江苏省泰兴县人，生前为中国作家协会名誉副主席，江苏省作协、苏州作协名誉主席。曾经创作了《献身》《小贩世家》和《美食家》等优秀中短篇小说。他的作品，常写闾巷中的凡人小事，却又深蕴着时代和历史的内涵。
2005年07月10日当代著名作家陆文夫因病逝世 享年77岁作家刘心武得知陆文夫去世后，悲痛之余不由心生惋惜：“陆先生是个温和忠厚的长者，他为人诚恳、热情，我们在一起特别谈得来。一次聚餐上，我们热烈地谈论着，走出餐馆好远才想起没付款。”刘心武认为，陆文夫早年创作的小说《美食家》《小巷深处》等作品清新淡雅、情趣盎然，字里行间流淌着浓郁的姑苏风情，同类文章不可比拟。
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《美食家》第一章试听:
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