北美森林的精魂-醋栗与接骨木 南小鹿2017-12-13 17:15:14
3.醋栗 currant (black, red, yellow)与接骨木（Elderberry）
醋栗与接骨木都属于灌木，果实是真正的berry （浆果）。
我只在原始森林的边缘见过几株醋栗，可我不能确定它们是人工栽培的，还是野生的。醋栗已经成了北美居家的一种常见园艺花，随处可见。醋栗的花很美，有粉色，紫红色和白色的，花朵非常小，不到一厘米，十几朵至二十几朵五枚单瓣小花簇生在一起，放射出明艳的色彩，黄黄的花心也很生动。本地居民的户外摄影作品常常以醋栗花为主角。
它原是野生的，果实富含维生素和多种氨基酸。 二战前，因为水果匮乏，英国政府提倡种植醋栗，醋栗被广泛用来配制糕点，酿酒和制作果酱。它伴随了很多西方人美好的童年记忆。除了花朵吸引蜂鸟和蝴蝶前来驻足，夏秋之季，枝头结满了黑色或者红色的小果子，玲珑可爱，很讨人喜爱。醋栗的果实较酸，好像比较少人生吃。
（醋栗果实）
我在原始森林的边缘也见到了一两株开着白花的接骨木，可我不能确定是否为人工栽培的，因为接骨木也是本地常见的一种园艺花木。
《哈利波特》的作者罗琳，因为童年时家 四周种有欧洲常见的接骨木，就在小说里创造了由接骨木制作的长老魔杖。没有相同生活背景的中国人，往往不明白接骨木是何物，比较难产生共鸣。
长老魔杖是死神用河边的接骨木制作而成，15英寸长。它是死亡圣器之一，持有者凭借该杖可以拥有极大的法力。接骨木（elder）在英语中与“老”相同，便有了老魔杖的称号。
自古埃及以來， 人們相信接骨木具有一股神祕的特質，並且具有驅邪避兇的力量，據說在房子外種植接骨木可以帶來好運，防止病魔與惡靈纏身。不知是不是这个原因，我见到的接 骨木都是种在房子外面的。
一到春末，接骨木绿色的枝条上开满了一簇簇白色芳香的花，然后在秋天结出蓝色，黑色或者红色的小果子。
接骨木花可以用来泡制骨木茶，有宁神压惊治感冒的作用，接骨木花还可以制成糖浆，接骨木果可以用来制果酱，酿酒等，还可以配色拉。黑色的果实比较甜，可以生食，但通常用来制果酱。 但红色的果实生食味道不佳，一般不建议生食。
本地还有一种罕见的紫色接骨木， 枝干和叶子是黑紫色的，细枝顶端托着一簇簇由上百朵细碎的粉色花组成的伞型花朵，像是团团红云挂在紫色的锦缎上，耀眼夺目。花儿虽美，却无香味，而且到秋天也不结果，大概是属于观赏类的，没有什么食用和药用价值。
我常把自己比作一棵会移动的树，从温暖的中国南方一路爬山涉 水，来到气候水土人文完全不同的加拿大。扎根下来，这儿就是我新的家。我不断翻开的生活新篇章，注定要和接骨木，醋栗，野樱莓发生关联。
我愿在异乡的风雪中为孩子撑起一片天，让他们的童年生活充满了花香草香 －天堂般的回忆。
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