早餐雞蛋餅| 雞蛋餅三明治，我调面糊不起面疙瘩的窍门（图文+视频） 天之大2021-05-29 16:37:38

家里种的生菜长的正是鲜嫩的时后，今天用它加园子里的薄荷做早餐鸡蛋饼，简单的蛋饼换个花样做，即好看也好吃，营养全面，使你的一天元气满满。小朋友也会喜欢的。

鸡蛋饼材料：

中筋麵粉50克 ，牛奶或水80毫升， 雞蛋2 個， 鹽 1/2 茶匙，約2克 以上配方做4個蛋餅，可以把麵粉和水的量加倍，做更多的雞蛋餅。

馅料：奶酪，生菜生菜，胡萝卜，火腿，薄荷

步骤：

1. 调面糊，我的窍门是先用尽量少的液体把面粉调成糊，然后再加剩下的液体，这样面糊很容易调，不会有很多面疙瘩。这个方法适用于调任何面糊，起到事半功倍的效果。

2. 烙鸡蛋饼。烙蛋饼锅中的油一定要少，这样面糊才流动。每次倒面糊之前用刷子或者餐巾纸粘上油将锅擦拭一下即可。另外锅的温度不能太高，否则容易烙焦。炉子调至中档即可。

3. 包上你喜欢吃的材料。形状由你，不建议用含水分太多的材料，否则面饼由可能变的湿软。

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