树枝儿2021-06-18 02:36:41

爸妈:

 

这几天忙疯了。看到朋友圈和群里频频有人秀粽子,才惊觉:已经端午了吗?!

 

我翻了一下厨房,白糯米还有,粽叶没了。各种豆子是现成的,但做肉粽的五花肉没有。有心想买几个粽子意思一下就算了,又想到明天下午老大就出发去海滩,作为家长我什么力都没出,明天又是这里端午节的正日子,不如多包点粽子给她们带去尝鲜,多少表示一下。

 

于是,打点精神跑了一趟中国超市,买回各种必需品,马不停蹄地泡上粽叶和豆子,然后开始磨刀洗切五花肉。切好用料酒、盐、酱油、姜片腌上。

 

下午参加完中文学校的期末典礼,又忙到六点多才开始包粽子。老二喜欢吃肉粽,我就先包肉的。把糯米泡上,等腌好的五花肉炒到断生半熟后,糯米差不多也好了。有人喜欢长时间泡糯米,做出来口感更粘更软。我不太喜欢那么软绵的,随便泡一下就好。粽叶用掉了一半,肉还有好些。我想了想换包甜粽,因为老三和老大现在都不吃大肉,而且老大同学里也有人只吃素。甜粽里的蜜枣我喜欢用红色去核的,可惜今天没买到那种,只有一种白色的,比那种硬而且更甜。但没有选择,只好将就了。

 

七点多,老三踱进厨房问晚饭吃什么。我用下巴点了点盆里包好的粽子:“去煮吧,这就是晚饭了。”他看着被捆得面目全非的粽子,假装不经意地说:“我看见有人只用粽叶绑粽子的,很别致。”我切了一声:“我能把粽子绑住不散掉就知足吧!要不你来?”

 

煮好的粽子泛着清香。老三果然嫌蜜枣太甜,跑去吃肉粽,又只吃瘦肉,把肉皮和肥肉都挑到了我盘子里,简直了!老二蒙头大吃,一会儿吃掉好几个肉粽。我担心糯米不好消化,赶紧拦着她。老大尝了个甜粽,然后帮我把剩下的粽子包完,打扫战场。

 

老三负责把所有的粽子分别煮好,晾凉,分出明天带给老大的,留下现吃的,然后把多余的装袋冷冻。

 

老大细心,在带走的两袋粽子上分别写上“肉”“素”加以区别。我略加沉思,让她把所有用到的食材包括调料都注明,因为老美过敏的人特别多,而且过敏源五花八门,有些特别奇葩,尤其是各种豆类,简直防不胜防。

 

就这样,我们也算是正正经经包了粽子过了节。老大还顺便给老二又普及了一遍“端午节”的来历。可乐的是,老二的着眼点很特别:“为什么要把粽子扔河里?河里的鱼不吃人呀!”

 

其实,我也不知道河鱼有没有像鲨鱼那样的会吃人的种类。呵呵。

 

看到你们也吃粽子过节,很开心。

 

即此,保重。




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拂晓的风,轻轻地吹2021-06-18 02:55:01
能干的煮妇。我不会包粽子
树枝儿2021-06-18 03:55:29
看照片就知道我这煮妇的水平也太一般了:)
拂晓的风,轻轻地吹2021-06-18 04:11:51
能吃就行,管它好看不好看
树枝儿2021-06-18 04:15:55
明年你来了我做给你吃:)
拂晓的风,轻轻地吹2021-06-18 04:38:21
太棒了!
Trip002021-06-18 16:19:57
这是北方粽子的包法?五花肉我们不炒的
色大胆小2021-06-18 16:28:02
真的?我跟她一起过来如何?
树枝儿2021-06-18 17:06:43
也许是我自己的包法?这样肉半熟用高压锅20分钟就好:)
树枝儿2021-06-18 18:34:39
欢迎欢迎,热烈欢迎:)
色大胆小2021-06-18 18:42:17
糊弄我们吧?起码要说,我跟老三商量一下,看他意见如何
树枝儿2021-06-18 18:59:28
有朋自远方来,不亦乐乎!再说他又不做饭:)
色大胆小2021-06-18 19:08:20
订日子,同去同去
树枝儿2021-06-18 20:59:57
明年六月头一个星期:)