pingtoronto2022-01-17 19:17:40

20221月17日

虽然没退休,但孩子们都搬出去住各自忙自己的生活,我们也自然而然的进入了一种半退休的状态,什么意思,就是不为钱发愁,不为沒时间着急上火,想干就干,高兴干什么就干什么,不想干就躺平。包饺子慢条斯里的忙上小半天,大雪天最好的方法过好一天的生活。当初孩子小的时候,整天是忙的连滚带爬,做饭好比打仗。最多的时候同一时间开四个炉头,半小时从开始洗菜到饭菜上桌。那时最需要的是时间和钱。现在时间多了,钱比起当初也多了,因为孩子们花的少了,自己慢下来,用心去体验每一天,不管刮风下雨阴天睛天,快乐的过好每一天。人生是绝对的减法,过去的永不再来,珍惜每一天,开心最重要。

今天迎来了这里入冬以来最大的一场雪,微信群里铺天盖地都是关于这雪。

我前天处理了那一前一后的猪腿约六十多斤肉。队友买来就不管了,令我一弱女子把这腿们分门别类。我不挑活,只要决定做,那一定是心甘情愿的,不会心情不爽,否则我就不做。

今天用那肉铰了馅,配了我种的西葫芦做饺子。馅里加了香菇和猪皮冻和一点四川豆瓣酱。精心调配,味道不错,饺子皮自己擀,非常薄。

关键来了,今天用了staub铸铁锅煮饺子,饺子下锅四分钟,不开锅不点水。其实三分半差不多了。这个方法值得推广。

 




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