布衣ar。28/10/2021于Bs.As.
郊外的野竹笋 云在天际2021-10-28 16:52:23
云在天际2021-10-28 16:52:23
这几天家里笋天笋地，腌笃鲜、小排骨竹笋汤、竹笋炖蛋、油焖笋、咸菜炒笋丝、笋丝炒蛋，等等，几乎顿顿有竹笋，把若干年来的竹笋荒，吃了个心满意足，吃到想停几日，就怕会吃厌了。
尚未处理，刚从郊外采摘回来的带壳的竹笋。
腌笃鲜：阿国的食材有限，如果有莴苣和百叶结，那就更完美了，也没有金华火腿，采用当地超市的咸肉替代。
油焖笋
油焖笋
小排骨竹笋汤
咸菜笋丝
笋丝炒蛋
刚背回家，还装在麻袋里的竹笋，已经是晚上了。
剥壳后的竹笋先浸于水中清洗，然后在开水中淖熟，取前半部分切丝，储存于冻箱内。
剥壳后的竹笋浸于水中，将后半部分切下，留待煮汤。
已去除根部，稍嫩些的剥壳竹笋。
又一筐已去除根部，稍嫩些的剥壳竹笋。
绿珊瑚2021-10-28 21:35:45
这算什么季节的笋？
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