还是少爷偶代表麻麻哈:::::
谢谢署署阿姨昨晚的捧场.也不知大家吃好没有?????
下次麻麻请客前会广泛征求来宾的意见......来宾也可提前预定自己喜欢的佳肴......欢迎大家预定........
**小声地::::麻麻没说提前预定要不要收钱.....偶是想着收点儿.....现在8是经济8好吗......偶帮麻麻创点儿汇..她也好轻松些.....**
为了表示对大家真诚的感谢....麻麻把她珍藏了3个月又13天的宝贵秘方奉献出来...
请看::::::::::
麻麻:
春节那阵我特别忙,周末也到公司去. 因急着交太懒素鸡的作业,只好半夜做...
厨房的灯光不好....这PP照出来就暗了.....其实PP里的面团,饺馅和菜汁看起来蛮漂亮的........
说明:
--深绿色: 菠菜
--中绿色: 青椒
--浅绿色: 芹菜
--深红色: 西红柿
--浅红色: 胡罗卜
以上各菜用搅碎机搅碎....然后放一点点盐....菜汁就出来了...用菜汁和面...面就成PP中的颜色了.....简单吧....
因为西红柿肉太软,出汁后肉就很碎,我就没做馅..(没仍啊,那是钱那.做汤了,刚好不用放盐了...) 菠菜和青椒我混在一起了.....
***饺馅:
--因菠菜和青椒很容易熟,不太适合放需煮时间久的肉类,放点虾或其它容易熟的比较好..
--胡罗卜馅,里面加什么都可以.但胡罗卜也是偏甜口,盐要少放.....
***饺子皮:
--菠菜青椒馅的,要软要薄....否则面馅熟不到一块去....
--胡罗卜馅的,要硬要稍厚些.皮太薄,包出来的饺子外表看起来瘩瘩疙疙的,因为胡罗卜块硬....
***煮饺子
把和面剩下的菜汁放进水里一些...这样煮出来的饺子的颜色就不会变浅......
请大家再看看PP里的饺子........
少爷:::
署署阿姨,你们又明白了吧?????!!!
偶和麻麻准备开家小饭店,就专卖饺子包子花卷馒头之类的面食......
现上盘非卖品请大家"观品"...请多提宝贵意见......
等开张的时候偶和麻麻请署署阿姨小盆友们来品尝出售品啊.....
偶光顾着帮麻麻介绍她的饺饺了....还没吃饭捏....饿了...偶吃去了....
谢谢署署阿姨!! 晚安!!!
麻麻: 谢谢大家看帖!