貓的飼養：了解基本的貓科營養學
Lisa A. Pierson, DVM
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飲食是健康的根基。以下將會列出一些經常被忽略的營養學原則並且解釋為什麼餵貓吃
罐頭會比餵乾飼料還來的健康。多花些心思思考你餵你的貓吃了什麼將能夠延長牠們的
生命甚至讓牠們免於遭受一些嚴重且痛苦的疾病。現在越來越多的美國獸醫協會會員，
包括內科專科醫師都強烈建議用罐頭取代乾飼料。
乾飼料最主要的三個缺點：
1. 蛋白質的種類－植物性蛋白質的比例太高。
2. 碳水化合物含量過高。
3. 含水量太低。
主題内容
˙但我的貓吃乾飼料也「過得很好」啊！
˙動物性蛋白質的重要性
˙碳水化合物所帶來的問題
˙貓需要從食物中獲取水分－這是此份傳單最重要的主題
˙如何解讀飼料包裝上的標示
˙乾飼料引起的健康問題
˙乾飼料的安全性
˙從乾飼料轉換成罐頭的訣竅 － 讓飼料成癮貓開始吃罐頭
˙自製貓食和市售生肉（或半生肉）產品
˙後記 / 我如何餵我自己的貓
但我的貓吃乾飼料也「過得很好」啊！
每個生物在疾病發生前都過得「很好」，這聽起來像廢話但你可以仔細想想……
每隻貓在得到糖尿病之前都過得「很好」，直到主人發現牠們出現糖尿病的症狀。
每隻貓在泌尿道阻塞前都過得「很好」，直到牠們開始排尿困難、死於膀胱破裂
或是被送到醫院作緊急導尿。
每隻貓在得到膀胱炎之前都過得「很好」，直到牠們開始到處亂尿尿並出現血尿。
每隻貓在長期被餵食那些不適合貓科動物且高過敏性的飼料，最後導致對食物不耐 /
IBD（炎症性腸病, inflammatory bowel disease）之前也都過得「很好」。
每隻貓在腎臟或膀胱結石大到足以引發臨床症狀之前都過得「很好」。
每個癌症病人在腫瘤長的大到足以被發現、或是轉移到全身以致產生不適之前也都過得
「很好」。
重點在於疾病都是要長期「醞釀」以後才會被發現。
這麼說難道所有的貓都因為吃乾飼料這種不合物種特性的食物而變的病入膏肓嗎？當
然不完全是，但比例很高。這就是為什麼「可是我的貓吃乾飼料也過得很好啊」這話對
我來說毫無意義，因為我相信預防營養學而不是亡羊補牢。我不想遇到一個其實可以用
合適的飲食來避免的疾病，但最後卻只能說「喔噢……我想牠現在情況不太妙！」。
當然，為了讓你了解我所謂的「預防營養學」，你必須要知道碳水化合物打亂了許多貓
的血糖 / 胰島素平衡、整個泌尿系統如果有足夠的水流量會健康很多、貓天生對口渴
的感覺較不敏銳，所以必須從食物中獲取水分，以及最後，貓是絕對的肉食動物。換句
話說牠們天生就是要從肉類中獲得蛋白質，不是植物。
貓需要的是動物性蛋白質
貓是絕對的肉食動物並且有著和狗非常不同的營養需求。「絕對的肉食動物」代表什麼？
這表示大自然將你的貓創造成必須由大量的動物性蛋白質（肉 / 內臟）中獲取養份的
生物，而且幾乎不太需要植物性蛋白質（穀類 / 蔬菜）。這同時代表貓缺乏特定的代謝
途徑（酵素），無法有效利用植物性蛋白質。
請記住很重要的一點，不是所有蛋白質的組成都是相同的。
來自動物身體組織的蛋白質含有完整的胺基酸組成（胺基酸是構成蛋白質的元件，你可
以將它們想像成一片片拼圖），而植物性蛋白質缺少一部分肉食動物所必需的胺基酸（拼
圖碎片）。蛋白質的品質和組成（有沒有缺了哪塊拼圖？）同時代表了它的生物價
（biological value）。
人類和狗可以從植物性蛋白質中獲得拼圖碎片並使用它們，但貓辦不到。這就是為什麼
人和狗可以吃素食但貓不能。（但我並不建議讓狗吃素）
牛磺酸（Taurine）是其中一種存在於肉類的重要胺基酸，缺乏牛磺酸會使貓失明並引
起心臟疾病。
乾飼料中的蛋白質通常絕大部分來自植物，它的品質 和罐頭中的肉類蛋白質完全不
同，生物價也較低。
因為植物性蛋白質比肉類蛋白質便宜許多，因此寵物食品公司用玉米、小麥、大豆和米
當原料可以獲得較多利益。
獸醫營養學家和寵物食品公司代表聲稱他們很聰明，知道植物性蛋白到底是缺了哪種營
養成份、缺了多少，並且聲明這些缺少的成份都已經加進飼料中並符合肉食動物的
求。
問題人類就是沒那麼聰明，而且已經在過去試著猜測並彌補這類極度不符合自然法則的
偏差時犯了致命性的錯誤。距離現在沒有很久之前（1980 年代），許多貓因為人類的傲
慢而幾近失明和死於心臟病，直到1980 年代晚期研究才發現貓對牛磺酸缺乏極度敏
感。就因為寵物食品製造商為了賺取更多利益背離自然法則，讓我們的貓為此付出了慘
痛的代價。
許多情況都可能造成牛磺酸缺乏，其中之一就是大量採用植物作為蛋白質來源。比起減
少獲利，在飼料中加入更多肉類，這些寵物食品公司寧可添加牛磺酸。
這的確解決了問題－目前一切都看似很好－但我們怎麼知道人類是不是又再次忽略了
哪個重要環節？為什麼人類如此傲慢的認為我們可以背其道而行，讓貓吃一些牠們天生
不會去吃的東西？
讓我們捫心自問：有多少貓因為這些不合適的食物而生病或死亡，但卻從來沒有人質疑
過？我們無法肯定的回答這個問題但我相信答案一定是「非常多」。
有貓靠這些以植物為原料的食物存活（survive）嗎？有，很多貓都是。
那貓有因此處在活躍（thrive）的生理狀態嗎？不，牠們沒有。
請注意我的用詞，「存活」和「活躍」，這在健康狀況上有極大的不同。
另外一個爭議點在於乾飼料中的蛋白質在製造過程中經過長時間的高溫處理，目的是要
將水分移除但同時也明顯降低了它的生物價。
這同樣破壞了其他養份，然後人類就必須去猜哪種養分－它的形式和量－在烹煮過程中
被破壞，接著再額外添加回飼料中。
正因為人類永遠不會和大自然一樣「聰明」－我們永遠不會知道貓手中獵物的每一項細
節－當人類因傲慢和貪婪試圖改變貓的天性時將會帶來顯而易見的風險。
最後，在考量到飼料中的蛋白質含量時，不要被標示所列的百分比蒙騙了。乍看之下乾
飼料似乎比罐頭含有更多的蛋白質，但換算成乾物重比例（dry matter basis）時就不是
那麼一回事了。絕大多數的罐頭換算成乾物重比例時會比乾飼料含有更多的蛋白質，而
且記住，就算不是，百分比也只代表一部分的事實，蛋白質的生物價才是重點。
我們餵貓吃太多碳水化合物了
貓天生獨特的肉食動物習性讓牠們所吃的東西不像乾飼料中含那麼多的碳水化合物（穀
類）。非洲草原上的野生大貓獵捕的可不是一群群的餅乾，更不會把老鼠曬乾以後拌著
玉米麩舒芙蕾吃。
在野外你的貓所吃的食物是高蛋白、水分豐富的肉和適量的脂肪，而碳水化合物只佔了
總熱量的3 到5%。乾飼料平均的碳水化合物含量是35-50%，有些便宜的乾飼料所含
的量甚至更高。
這不是大自然要貓吃的食物。
相反的，一個高品質的罐頭所含的碳水化合物大約是3-5%。
要注意並不是所有罐頭都是低碳水化合物。舉例來說，大部份的希爾思罐頭（一般配方）
和希爾思處方罐頭的碳水化合物含量就非常高，我不會選擇這類產品。
貓在生理上消化利用碳水化合物的能力就比較差，這是因為牠們缺少其他哺乳動物所有
的特定酵素代謝途徑，唾液中也缺乏澱粉酵素（amylase）。
貓並不需要從食物中攝取碳水化合物，更讓人憂心的是高碳水化合物的飲食會危害牠們
的健康。
由此可知，長期餵肉食動物這種只有味道像肉的穀類製品非常不合理，這就跟餵馬或牛
這些草食動物吃肉一樣不是嗎？那麼為什麼我們一直不斷的把肉食動物當作草食獸來
養？為什麼要餵這種不合物種天性的東西？答案很簡單。因為穀類很便宜，乾飼料很方
便。贏就贏在便宜的價格和方便性。
那麼這種塞滿碳水化合物、以植物為主原料又缺水的乾飼料適合貓嗎？當然不。
絕對肉食的動物天生就是要吃肉－不是穀類－而且牠們必須從食物中攝取水分。以下會
作說明。
貓的食物裡必須含有大量水分
這個單元十分重要，以下將會說明為何即便是低碳水化合物的無穀飼料仍然不是貓的理
想食物。
請看catinfo.org 中的貓泌尿道健康單元，你會知道Opie 是如何因尿道阻塞而受苦甚至
幾乎死亡，還差點導致膀胱破裂。
千萬記住即便是最便宜的罐頭也會比任何市面上的乾飼料都還要好。
對所有生物而言，水是維持健康的必要元素。當你了解貓對於口渴的感受並不像其他動
物那般強烈時，你就會知道為什麼富含水分的食物對貓來說這麼重要，因為這種天性會
讓以乾飼料為主食的貓處在長時間輕微脫水的狀態。
貓天生就是要從食物中攝取水分，一般的獵物含水量約在70-75%，乾飼料只有7-10%
而罐頭約78%。因此罐頭較接近貓的自然飲食也較能符合牠們對水的需求。
我可以想像的到有人會說「……但我的貓很會喝水耶，應該沒事吧！」
一隻吃乾飼料的貓當然會比吃罐頭的貓喝更多水，但加總下來（食物的含水量加上平常
額外喝的水）吃乾飼料的貓所獲得的水分約只有以罐頭為主食的貓的一半。這點是關
鍵，試想腎臟和膀胱問題在貓有多普遍。
請記住當你的貓開始吃含水量充足的罐頭食物時，牠的排尿量會明顯增多－通常是過去
的兩?