北国槭树藐严寒, 糖制犹如蜂蜜甘。 待到春来汁采日, 枫花红过叶秋丹。
注:北美温带地区有一类能分泌糖液的糖槭树,俗称枫树 (Maple),其中以加拿大枫树(Aceracede) 最为著名。加拿大境内生长着10多种北美特有枫树树种,几乎都产糖浆,其中又以糖枫和黑枫产量最高。采集枫树汁,熬炼枫糖,是加国春天的传统活动,是为枫糖节,加拿大传统的民间节日之一。枫叶里含有一种特殊的物质—花青素,它和叶绿素正好相反。随着天气转凉,数量逐渐增多,使枫树叶从夏绿变成了秋红色。