到罗德岛钓大青衣了！ FishermanYHW 文学城

FishermanYHW2018-01-20 11:57:09

作者：渔魂王

青衣正规的叫法应该称之为青衣鱼。从外观上讲，它是一种个头偏小，其貌不扬的鱼。想不到就是这种不起眼的鱼竟然成为家住美国马里兰州（State of Maryland）以北的东海岸地区喜欢吃鱼的华人，尤其是来自香港，澳门和广东地区（简称港澳广）的华人的最爱。如果从鱼的口感和美味程度上考量，尽管美国东海岸好吃的鱼种繁多，毫不客气地讲，青衣应该名列前茅，是佼佼者中的佼佼者，把它捧为冠军也不为怪。因此导致了青衣价格不菲。活的，一磅以上的大青衣其价格竟然超过活的大龙虾的几倍。大华府（Washington，D.C.）地区的中国菜市一磅活的青衣要价二十二美元，而在纽约法拉盛（Flushing）中国城，一磅活的青衣要价居然高达二十五美金。大个头的青衣不但贵而且非常稀少。因而，许多到纽约旅游的客人经常为有幸能吃到一条大青衣而沾沾自喜。毫不夸张地讲，青衣的味道的确独具一格，令人称奇，使得那些过了口瘾的客人们忍不住到处炫耀。真应了那句话：鱼儿不可貌相，海水不可斗量。

然而，我对青衣的认知却有一个循序渐进的过程。

记得那是十年前的一个鸟儿鸣啭不休的夏日，我只身一人兴致勃勃地到特拉华州（State of Delaware）的印度河入口（indian river inlet）钓黑斑（Tau Tog或Black fish）。我站在岸边的大石头上，用绿蟹（green crab）当鱼饵不停地把十寸左右的黑斑钓上来。由于当时法律规定，只有长度达十四寸或以上的黑斑才能留为己有，我便在自己的哀声叹气中把钓到手的小黑斑一一放生。

不久，我钓到一条个头较大的鱼，除了没有黑斑那种含情脉脉，向上翻翘的性感厚嘴唇外，体形，肤色和宽大的尾巴与黑斑并无两样。“显然，这是一条长的有特点的黑斑。”想到这里，高兴的我急忙用尺子量鱼的体长。唉，真不走运，这条鱼只差一豪米就可以达到十四寸。在失望之余，我不得不一甩手把这条鱼送进了正翻着跟头嬉闹不休的波涛中。我想，当时我脸上一定摆满了丧气相，不情愿吗！恰恰就在这一刹那间，有一句软绵绵的，带着感叹调儿的话语竟然在我耳边萦绕：“这位朋友，你为什么把这条鱼放掉呢？”

我慌然抬头观望，眼前竟然晃出一张黑不溜秋，淌着大汗，满带笑纹的烧饼脸，一顶汗渍斑斑的长舌帽压齐眉心，毛茸茸的胸脯在大翻领处时隐时现。此人四十岁左右的样子，中等个头，圆桶样体形，一双赤裸裸的大宽脚踩在两只防滑的钉鞋里，从举动和装束上看，必是一位身经百战的老韩渔翁。我急忙做出无奈的样子，摇着迟钝的脑袋，音色中带着点痛苦，不紧不慢地说：“没办法，这条鱼不够尺寸啊！”

那位老韩先是一愣，然后像突然看穿了鬼把戏似地恍然大悟，翻动着大舌头说：“这位朋友，你搞错了。你刚才钓到的鱼不是黑斑，不受尺寸限制。”

“啊？真的？”我不解地用手抓了几把头发，眼睛里冒出了无数大小不一的光环，恰似在平静的水面上投了一块石子引起的涟漪，“它不是黑斑？”

老韩鸡啄米似地点了点头加一肯定。

“不是黑斑是什么鱼？”我不解地继续追问。

那位老韩故意把头仰起，瞅了瞅蓝天，做出了有学问的派头。然后，他既面带微笑又神气十足地看着我，说：“这种鱼英文称之为cunner（青衣的英文名字），比黑斑还好吃。”从那以后，我知道美国东海岸有一种长相和黑斑很相似的，名叫cunner的鱼。

几年后的一个秋日，我和几位朋友到新泽西州的一个海码头钓多宝鱼。那天虽然天高气爽万里无云，风儿却在耳边哭嚎不止，闹得我们半天也钓不到一条多宝鱼。就在这令人心灰意冷的时刻，我突然发现半里多地之外有一群个头参差不齐的人们正在黑黝黝的，张牙舞爪望不到边的礁石旁杂沓凌乱，顾头不顾尾地忙碌着。我用手揉了揉我的那双大眼睛，凝神翘首引领望去。可了不得了，那群人不停地把一条条闪着银光的鱼儿挑进阳光里。我急忙招呼朋友收起鱼杆，拿起鱼捅，像越狱的逃犯一样，一脚高一脚低地朝着那群人扑了过去。跑到那群渔翁旁边我气喘吁吁仔细看去，原来他们正用鱿鱼肉片钓cunner。虽然鱼儿都不大，八九寸大小的样子，这群渔翁却钓得乐而不疲。我禁不住冲着身边的一位年长的有着刀削样脸的华人叫道：“原来你们在钓cunner啊！”那位华人抬起了头来看了看我，满脸都是疑云。我急忙用手指了指他旁边水桶里的鱼，说：“这种鱼叫cunner。”

那人像打摆子似地摇了摇头，不耐烦地从牙缝里挤出了一语：“错了。应该叫bergall。” 那天我回家后查了查，cunner的确也被称之为bergall。看来鱼儿的名字随地理的变化而不同。于是，bergall代替了cunner留在了我的脑子里。

当时，我也顾不上谁对谁非了，摆开了架势就钓起了bergall。不一会时间，我钓到bergall二十多条。由于钓到的鱼儿太小，我只留了五条大一点，其余的都一一放生。回家后，领导把两条bergall清蒸，三条bergall红烧。真没想到啊，这bergall不但有石斑鱼样的蒜瓣肉，并且有一种难以言喻的奇香。令人不可思议的是吃过bergall后我竟然感觉浑身上下非常爽快，仿佛全身细胞都透着机灵，恰似在疲劳之时泡了个热水澡一般啊。

我第一次听到“青衣”这个鱼名是在三年前秋末的一次钓鳕鱼的途中，也就是在这次钓鱼途中我和纽约的钓鱼疯子老刘第一次相遇。那天，老刘一不留神竟然钓到了一条近两磅的大bergall。我在旁边便忍不住大叫：“好大的bergall啊！”就在我满脸都是又惊又喜的神色之时，老刘语重心长地告诉我，这种鱼虽然英文称之为bergall，在纽约，康州（State of Connecticut），罗德岛（（Rhode Island））和麻省（Massachusetts）的华人都称之为青衣，并且是港澳广移民的华人最喜欢吃的鱼。老刘还告诉我他经常在每年的一月份专门到罗德岛船钓青衣，他说那边的青衣又多又大，他钓到的最大的青衣重达三磅多呢。当我问他美国东海岸最好的钓青衣的钓点在哪里时，他指了指眼前的海区，斩钉截铁地说：“就在这里。整个东海岸钓青衣最好的钓点非罗德岛莫属。”从那以后，我脑子里的bergall又被青衣取代。凡是有华人渔翁钓到bergall，我便会神气活现地告诉他或她，这种鱼中文称之为青衣。

那天钓鳕鱼回家后，我一有时间就上网查找关于青衣鱼的历史。你别说还真让我找到了。原来在港澳广地区盛传着“四大鱼王”之说，并且当地还流传一段民谣以表达对这四大鱼王的喜爱，即：老鼠斑（一种石斑鱼）白莹华贵，苏眉斑纹如刻，海红斑（也是一种石斑鱼）红艳可人，青衣翠白如玉”。更有意思的是当地还流传着关于把四大鱼王做为美食的美丽动听的民谣，即：老鼠斑鲜美夺魄，苏眉滑嫩讨喜，海红斑紧实弹牙，青衣细致非常。令中国内地的居民听了忘天兴叹，捶胸顿足，垂涎三尺啊！

后来，我经过认真学习才发现在美国东海岸钓到的所谓的青衣其实与港澳广出产的青衣有所不同。严格地讲，美国出产的青衣应该称之为珠光梳唇隆头鱼，是黑斑的小弟弟。它是美国和加拿大东海岸特有的鱼种，其分布南到切萨皮克海湾（Chesapeake Bay），北到加拿大的圣劳伦斯海湾（Gulf of Saint Lawrence）。这种成年鱼的体长一般在六到十寸左右，最大的体长可达十七寸，重三磅半多呢。

从正前方看珠光梳唇隆头鱼用青面獠牙描述并不过分，也就是说这种鱼满嘴都是獠牙，且牙缝宽得吓人，并摆出七零八落的布局，呼呼地喷着瘮人的冷气；而从侧面看这种鱼给你的感官带来的则是完全不同的感受，尤其是在夏日礁石周围钓到的珠光梳唇隆头鱼，除了有美丽的流线型体形外，身体的颜色却是多彩的，比如下巴是白色，嘴角却出现深绿色和蓝色交错的条纹，而头顶部反而呈深棕色，背部又布满黑白相间的斑纹，从外观上讲，与港澳广沿海出产的青衣非常相似。况且美国的珠光梳唇隆头鱼和港澳广地区出产的青衣又同属隆头鱼（wrasse）家族，口感又非常近似。所以港澳广来的华人把美国出产的珠光梳唇隆头鱼误认为青衣便不足为奇了。应该指出的是珠光梳唇隆头鱼和中国产的青衣都可以变色。也就是说这两种鱼都能够根据周围的颜色不停地变化自己身上的色彩，能跟变色龙一比高低。

既然在美国东海岸居住的华人已经把珠光梳唇隆头鱼误认为青衣，并习惯成自然流行至今，我不得不随乡入乡，张冠李戴，在这篇小文里把珠光梳唇隆头鱼称之为青衣。

由于大个头的青衣非常罕见，船钓青衣便自然而然地被排除在我的钓鱼计划之中。然而，二零一七年一月份的一天，在纽约老刘的影响下，船钓青衣竟然变成了未来必须完成的任务。事情是这样的，那天下班回家后，我已经被一天的工作累得疲惫不堪。我窝在沙发里打开手机刚想听听音乐自我放松一下，就被老刘发来的微信吸引。我慢腾腾地打开微信，不看便罢，一看人竟然兴奋地跳了起来。没想到老刘竟然在几个小时前钓了满满一冰箱的青衣，个头那个大，几乎条条都重达一磅半以上。更令人心跳的是他还钓到了七八条大鳕鱼，鱼的总量超过一百磅哩。我直勾勾地看着照片里的大青衣和大鳕鱼肠子都悔青了（老刘这次钓青衣曾经叫过我，我却找借口给推掉了）。从此以后，我便下定了决心，明年一月份说什么也要和老刘船钓一次青衣。

老刘钓的青衣

时间在不知不觉之间拂面而过，二零一八年闪着亮晶晶的大眼睛在敲锣打鼓鞭炮齐鸣的欢迎声中来到每个人的身边。就在大家过完新年纷纷投入工作之际，我那平时不安分守己的小脑袋竟然开始盼着老刘早日组织一次船钓青衣之旅。终于，在一月八日从老刘那里传来了喜音，大体意思是他与船长商量妥了，定于这个月的十一日船钓青衣和大鳕鱼，地点是罗德岛。这次船钓是charter boat fishing，只能去六位渔翁，纽约那边有老刘和老娄，我们这边去四位。出人意料的是我周围的渔友一听说到罗德岛钓大鳕鱼一个个摩拳擦掌，蠢蠢欲动。我竟然没废吹灰之力就找到了三位渔友，他们是老余，老郑和小王。令人偷着笑的是十一日罗德岛那边的海况竟然好的出奇。于是，我们十号夜里十点出发，由老郑开车，一路上大家有说有笑，在不知不觉中罗德岛码头到了。我看了看手机上的时间还不到早上五点钟，离开船时间还有一个多小时。

长话短说，在船长开船之时，我们四人，老刘，老娄，水手和船长一个个说说笑笑欢天喜地的。

出乎意料的是就在昨天老刘在罗德岛的一条大渔船上钓青衣钓得手软，今天接着和我们一起再钓青衣，你们说说这种钓鱼的劲头怎么能和他那“钓鱼疯子”的称号不相配？

说来也巧，船长昨天也出海钓青衣，并且收获很好。得知这样的好消息使得我们对这次船钓青衣充满信心。

离开码头后，我们的快艇像懂人性似地擦着水面飞一样朝着钓点快速驶去，只用了一个小时多一点的时间钓点到了。此时，虽然满天都是厚厚的云层，风不大也不冷（海面上的温度在零上七八度），海浪也不算大，正是海钓的好时机。

我们采用了漂钓方法，用蛤蜊肉做鱼饵，第一轮漂钓下来，经验丰富的老娄和老刘分别钓到重达一磅以上的青衣两条，而我们四人由于缺乏钓青衣的经验竟然颗粒无收。在第二轮漂钓开始时我暗暗地嘱咐自己，一定要沉住气，仔细辨别小鱼和大鱼咬钩的区别，抓住时机提杆收线。我的耐心终于起了作用，第二轮下来我钓到了体重近两磅的大青衣一条。在接下来的几轮漂钓中我发挥得当，又钓到大青衣七条，其中一条大青衣的体重超过了两磅。正在我们摩拳擦掌大干一场的时候，渔情每况愈下。船长不停地换钓点，不停地漂钓，我们一行六人在近五个小时的时间内竟然没有钓到一条鱼。一时间，我们烦乱欲狂，怨声载道。我就奇怪了，不但青衣不咬钩，连鳕鱼的影子也没有见到，要知道每年的一月份可是罗德岛钓鳕鱼最好的季节啊。我问船长钓不到鳕鱼的原因。船长听了我的问话后揉了揉有点惺忪而无精打采的眼睛，满脸都是比哭还难看的笑纹。然后，他鼓圆了两颊，嘟噜着嘴，环顾四周一片岑寂的大海，右脚还在甲板上用力跺了一下，有气无力地说：“谁知道呢？很可能是前些日子连续十几天罕见的低温天气把我们这边海里的鳕鱼都吓跑了。”

时间就这样一分一秒无结果地过去了，就在准备返航前的半个小时奇迹发生了，老刘和老余分别钓到刚刚够尺寸的鳕鱼各一条，为船长多多少少挣回了点面子。这就是钓鱼，everyday fishing different。

尽管这次船钓如此得差，我并不气馁。不是有这么一句行话吗？“这次钓得不好还有下一次。老虎还有打盹的时候更何况人。”

再说了，毕竟我在这次船钓中钓到了我平生以来最大的青衣。我在心里找到平衡点以后又开始眯着眼睛幻想起来。

这次船钓我钓的青衣