许久没发美食帖了，前几天看见石假装的美食帖受启发，索性也贴贴美食吧... 刚过去这个周末我们又在位于俺家度假屋附近的一家法国会所联盟 Relais & Chateaux 旗下的餐厅享用了一顿七道菜的法国大餐，法国R&C会所联盟旗下的餐厅同时也多为米其林餐厅，有关他家的介绍可参看我过去写的一篇博文：Relais & Chateaux 世界私人会所联盟里的法国生日大餐 这年月法国一时半会儿是回不去了，城里的餐饮业也全都再次关闭，要想吃到正宗的法国大餐，还只能来隐藏在度假湖区深处这样的私人会所，这家餐厅叫Manoir Hovey，他家从主厨、服务生到侍酒师Sommelier都是清一色的法国人，R&C 著名的 "Five C" 座右铭：Caractère, Courtoisie, Calme, Charme et Cuisine （特色、谦恭、安宁、魅力 和 美食）在这里也得到了很好的继承，我们每次来这里用餐都非常满意和享受，这次同样也是每道菜都像一件艺术品，各种不同的食材包括鹅肝、松露、鹿肉、鹌鹑、吞拿鱼、小牛胸腺等，感觉整个晚上我们的舌尖都在起舞，每道菜主厨都设计有与之相匹配的美酒，每上一道菜就有专门的侍酒师负责斟酒和交流，当晚负责服务我们的侍酒师刚好来自法国的卢瓦河谷，品酒知识非常渊博，我们整晚跟他聊得非常投机，这一餐饭我们从晚上8点钟吃到午夜12点半才结束，吃了七道菜、品了七种酒，可谓吃得开心、喝得尽兴…
