在意大利研读美食的一年（69）荷兰人开的酒庄和鲜花农场 西岸海豚2022-04-09 14:56:30

荷兰人是勇往直前的商人，既精明又能吃苦。这家酒场只做sparkling wine一个品种，而希腊本来是没有人做这种酒的因为名声不行，直直地被法国货和德国货压下。而且南欧人的慵懒散漫以及不愿较劲什么都想靠政府的想法让他们很难进步和创新。这个酒庄主的母亲是希腊人，有一次旅行至此因为天气耽搁了几天，当时夫妻俩四十多岁，虽然年富力强却正想着换一种方式活（很对我的心思），于是稍稍做了调查后发现这里的一起都与他们想要的东西同频，于是就此决定从此开始务农。我说的务农是真的自己动手干各种农活，不是那种躺在蓝天白云下看云卷云舒，花开花落的假农民一族。希腊政府和中国以前一样，拖拉，需要打点，荷兰夫妻二话不说，直接把这种陋习捅到媒体，然后媒体就拼命报道，他们最后终于如愿以尝。看看还是那句老话管用：事在人为。起泡酒庄就此诞生。他们的起泡酒去餐厅推销时，餐厅的人都以为是香槟，而他们的价钱却只是香槟的一半，所以很多商家当时就下单。不得不佩服荷兰人！看着这个酒庄主就想起瓦格纳的歌剧《漂泊的荷兰人》，精明强干，在钱的引导下一往无前。

从酒庄出来后去了一家做micro green和edible flower的小型家庭农场。这家农场大多的herb和鲜花都是供给时尚餐厅的。我们在这里也经历了一顿令人难忘的鲜花大餐。在温哥华有很多trendy的餐厅这几年也大多用micro green和花来做菜和点缀菜。我们享用了一顿鲜花大餐，鲜花水，鲜花面包，鲜花paste，真是美得没有话说，口感也很好。
这一堆可食用鲜花，弄得朋友圈炸锅，问题一个个飞来。其中很多花几乎到处都可以种植的，只是需要有爱吃的决心。

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太喜欢这些花啊，每次餐馆见到盘子里的花不管吃不吃都心花怒放