大家听说过，wagamama快餐厅吗？把他的运行模式般回国会不会很火? 叫花猫2010-06-07 12:23:56

大家听说过，wagamama快餐厅吗？把他的运行模式般回国会不会很火？不是指菜单，是形式，全开放式厨房，卫生敞亮，一眼望到底极易管理，麦当劳式管理，现代化厨具，蓝牙掌上点餐系统，就餐环境舒适但密集，保证200人同时就餐没问题，吃饭时间1小时内最大限度搂钱，非高峰时间也有人慕名而来，同时就餐人数多就可以最大限度的薄利多销，西餐配菜方式看起来美观结合中日口味，一定受欢迎，不知设想怎么样？当然开在这边更好，只是投资太高，没钱，国内快餐好像还没人引入健康这个概念，这边，中餐好像也不如泰餐日餐来的健康把他们结合起来，在这边搞可以从take away 入手，所有的包装都搞成绿色可回收的，用中餐的方式做取日泰的口味，用中餐的方式做有很强的表演效果，老外喜欢professional 的show off 谁感兴趣来信讨论

国内中式快餐连锁特别发达，比wagamama这种假日本餐强多了

Restaurants in China are far more better than wagamama快餐厅here.

wagamama的老板alan yau10多年前都把授权卖掉了。

如果拿到大连沈阳这样的二线城市怎么样？它的管理和理念还是很好吧？

如果不图宏图伟业只求发点小财呢？wagamama刚开的时候多火呀？

只要选址好，在英国卖什么都能成功。

wagamama的特色是本地化，英国化。到中国就反了

对呀我也想过，但没您这么到位，好像不错，我还想过土耳其烤肉kebab

土耳其烤肉kebab国内已经有了

呵呵，你没看过［大腕］吧？

我也巨崇拜alan yau先生，不知是否有幸一睹风采。把他开的所有餐馆都去一便

他老婆是土耳其人，在伊斯坦布尔有hakassan。

wagamama的管理跟理念跟其他那些廉价连锁有什么区别？

我是觉得all day breakfast能有市场

kebab那种恶心东西我觉得中国人不会全面喜欢。当然我肯定

Kebab在中国自古就有，西北小吃。我再给你出个点子吧

在中国是不是就要搞全天中式早餐呀？

大连有那个金汉斯巴西桑巴烤肉资助，和你说的一样，巨火。

健康时尚国际化 ：-）

其实外国餐到中国最好都搞成自助的形势，因为大家虽然猎奇心切，

唯一比较合口味的快餐~~~~~

就看要走麦当劳式大众路线还是星巴克式小资路线了

首先我不觉得他很时尚。再说国内现在那么多人出国回国的

全天中式没有新意。你不是要创新么

嗯，我觉得［大腕］的商业思路其实不错，虽然夸张了点