又是一年栗满枝（图） flywhc 文学城

flywhc2010-10-16 20:51:50

秋天的英国到处都有累累的果实，例如苹果、橡子、榛子、核桃、栗子以及各种不知名的果子。不过看着眼馋可不能随便拾来吃，说不定就是有毒的。

大概这种马栗子(horse chustnut)是最常见的，在英国又称为Conker。
不知道的以为是大栗子，又圆又大又亮，味道却很苦涩，据说是马吃了很好，但人吃了却会中毒的。
这个是英国本地常见的树种，英国小孩会把它们穿上绳子玩conker的游戏。据说放在窗口门口可以驱赶蜘蛛，但目前还没有确切的科学定论。

其实英国的板栗树也不少的，本来英国本地不产，但数百年前从外国引进了不少栗子树，在伦敦的许多公园里都有种植。下面的就是格林尼治公园里的栗子树：

要注意的是这个公园里马栗子和板栗树满山都是，很多人会问怎么区分呢？其实很容易，马栗子个大，刺也很粗大，反而不太扎人，可以用手轻松的拿起来；而板栗又称为毛栗子，周身都是细刺，非常扎人，一不小心就会扎得满手是孔，很痛，它们个也要小得多，顶端还有一个小毛尖。

那么如何捡到栗子呢？按照规定，游客是不能去敲打栗子树或者直接从树上摘的，公园里也常有巡警巡逻，因此我们只能在地上捡。栗子多数都高高挂在树上，有的栗子熟了有的树却还没有长好，这时就要靠松鼠帮忙了。

英国的灰松鼠是外来物种入侵，如今已经把本地的红松鼠赶到了英格兰北部和苏格兰，差点都要绝种了，而灰松鼠却到处摘果子偷鸟食，因此许多地方都有布告要大家不要喂灰松鼠，甚至还有人用陷阱捕捉杀死灰松鼠，前两个月还有个人因为使用水牢式的松鼠陷阱过于残忍而被动物保护组织告，最终被判刑，此案引起悍然大波，有人出来公开演示，说“这是非常人道的方法，觉得残忍就来抓我吧”。

……不管怎么说，灰松鼠实在是种很聪明的动物。哪颗树上松鼠多，那颗树上肯定有许多成熟的板栗，而它们对马栗子也是基本不感兴趣的。松鼠们会把毛栗子剥开，每一个毛栗子里面通常都有三个板栗，一不小心就会掉下来，这时我们就可以捡了。有时松鼠也会把整个毛栗子都扔下来，在树下可要小心不要被打到头。对于带壳的毛栗子，当然不要用手去捡，我的办法是用两个鞋尖分开毛刺壳在捡里面的板栗 —— 因此还要穿厚实一些的鞋。

这些栗子其实没有超市里的好吃，可能因为没有完全成熟，不太甜，而且栗子肉和那层膜粘在一起怎么也分不开。我在网上搜到了许多种栗子的做法，包括切一字口、十字口、先煮后烤、撒糖浆等等，基本都是比较失败。还是超市买的大栗子比较好吃一些。比起来吃，捡栗子本身倒是更大的乐趣吧。我烤好后的栗子是这样的：