吃烤鸭 大灰狼太太2011-11-21 16:53:26

鸭子有很多种吃法，我最喜欢的还是烤鸭。最早的时候我是从中国店直接买烤熟了的鸭子，可是吃了几次之后就受不了，中国店买的鸭子非常油腻。
后来跟朋友学会了一种烤鸭子的办法：从超市买来生鸭子，把鸭子肚子里的油掏出来扔掉。然后把鸭子皮上及肚子里抹上盐，之后把鸭子肚子里塞进切碎的圆葱，泡好了的香菇等等一些东西，把鸭子放进冰箱几个小时。然后就可以把淹好了的鸭子拿出来，把鸭子的脖子和屁股都用线给缝上后，就可以放进烤箱里了。鸭子一定要放在铁架上，烤箱的底部要有东西来接着鸭子掉下来的油，每隔40分钟左右要把接油的容器拿出来倒空，不然会弄的满厨房的油烟味儿。
现在我找到了一种更省事的办法，就是从超市买来半成品的鸭子。鸭子是装在一个盒子里，里边还有鸭饼鸭醬。把盒子上边的朔料撕下来之后，把里边的鸭饼鸭醬拿出来，然后用锡纸把盒子裹上放进烤箱，打180度。烤大约两小时的时候，把裹着的锡纸取下来，把盒子放回烤箱(220度）接着烤大约20分钟，然后翻个面接着烤20分钟，鸭子烤黄了就好了。
把鸭子放入烤箱后就可以准备鸭饼了。买来的鸭饼并不好吃，入嘴后的感觉像是嚼纸一样，所以我都是自己烙鸭饼。烙鸭饼的面粉随便，但是面粉一定要用一半开水一半凉水来活。把活好了的面揉成团擀成饼，放人锅中简单的烙一下(3分熟）便可。把所有的烙好了的饼放入蒸锅中，蒸上个5-10分钟便可吃了。
把饼放入蒸锅后，就可以准备吃鸭子的菜了。我一般都是切点小葱，切点黄瓜。待鸭子烤熟之后把鸭子扒碎就可以吃了。

买的半成品：

 

还有鸭饼鸭醬：

 

自己烙的鸭饼：

 

自己切的小葱黄瓜（水平不高，切的粗了点）：

 

考好了的鸭子：

 

应该扒的更碎一点：

 

顺便烤几个红薯：

 

 

来张全家福：

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种地 (2) - 接着糗

降央卓瑪 手心里的溫柔

一点感慨（ZT)

种地（1）- 糗事

这几只兔子可是够轴的了

太腐败了！

Was the pictured dinner happened during the weekdays or weekends

嘿嘿，长肉呗。

喵，好久沒吃這麼多菜了。。。。減肥好痛苦

星期六。要是天天这么吃的话，我还不得把门框子先卸下来。

星期六吃，星期天去游泳，全解决了。

相当碉堡

坏了，这碉堡如今在英坛流行起来了

只要吃，就会胖，运动只能keep fit不能keep thin啊

就星期六来一顿，星期天游泳一次，多吃那点能量一下子就耗没了。我还没

那是角度问题。其实我浑身都是肉啊

你就别杞人忧天了，该吃就吃该喝就喝

哈，我現在儘量不去想太多有的沒的。我覺得該減肥了，就減肥吧

除一家三口，还有两个是谁啊？

女儿不在家，另外是四个朋友

喜欢那个鸭皮，蓝瓶的是什么酒？

大灰狼在那儿上班呀？

是从中国带来的白酒，叫蓝之梦或者梦之蓝。我对酒没兴趣，只对

你这出勤率也太低了，坚决不请你