几年前,浏览 小菜家坛 遇到一文,可能是位带把儿的写的:
每每磕开鸡蛋,蛋黄蛋清流出后,还要下手指头去蛋壳里,抠出 = 擟出 = 抿出 残留蛋壳内的 些许液体汁液,
似乎是农家的习惯。感觉 他写的细腻真实,洒家也是从来这么搣的,将蛋壳内的汁液尽量都弄出来下锅,将浪费减低到最低。
后来,才发现(注意到)总有一点儿膜状系带与蛋壳有着联系,就如同婴儿胎盘与母体的联系那般,无一例外。只是不注意,看不到,想不到而已。
大街 做煎饼果子的摊儿姐,单手磕开鸡蛋,往煎盘或鏊子上一赫潵,随手就将蛋壳扔进垃圾桶里去了,她可不在乎蛋壳内是否都清理干净彻底了,反正您买的是一个果子一颗蛋,没少您的啊。