扣记小厨30分钟四菜一汤 刀光剑影2009-03-22 13:34:41

扣记小厨30分钟四菜一汤

1。油焖大虾

放姜爆香大虾，加少许水，糖，盐，把水焖干，勾芡即成。 - 5分钟



2。清炒土豆丝

土豆切丝，用水加白醋泡10分钟，土豆丝会很脆。晾干水后用辣椒丝炒 - 5分钟



3。清蒸盲槽

鱼洗净，用少许盐和生粉涂匀鱼的表面。大火清蒸10分钟左右（1kg),千万不能把鱼蒸的过熟。加姜葱丝，油酱油再蒸1分钟即成。 - 10分钟



4。蚝油玻璃生菜

洗净生菜，放一锅水，冷水放盐和生油，水开后放进生菜后马上捞起，晾干水加熟油和蚝油拌匀。 - 5分钟



5。粟米鸡蛋汤 - 5分钟

鸡肉切粒用盐，糖，生粉，酒，酱油腌。烧一锅水，水开放粟米罐头 （cream corn），和鸡粒。加盐和糖调味，勾重芡，打两个鸡蛋搅匀即成。

哇，虾和盲槽看着好好啊。BTW，你原来的ID呢？

被河蟹了

得罪了网管，被收购了。。。

又看了一边，怎么可能30分钟作出来啊，洗虾，洗鱼都没算！

你说不定切土豆丝也切上个一把钟。。。呵呵

嗯，偶挑黑线的时间估计就得15分钟了，土豆丝，嗯，估计也得15分钟

啊呀，错过了错过了，嘿嘿，去意见区看看还剩下什么蛛丝马迹没

高手们先别打关子了，哪里有瑕疵？

忘了，要等水开才放鱼去蒸

蒸鱼水平确实有待改进，呵呵

你不要舞蹈那些无知的澳坛师奶，30分钟肯定搞不定~~

what???水没开你就放鱼去蒸？？~~~

你说的餐馆做法要看鱼的品种

好像还没见过有几个澳坛师奶会厨房功夫的

嗯，同意，我蒸盲曹也不喜欢这3道工序，不过一般整条蒸~~

那个玉米羹的芡勾得不错，一般你用什么来勾这个芡呢？？~

k!!!象帮主这种粗细差别那么大的，3分钟就够啦~~

同珍生粉

你做的黍米鸡蛋汤确实味道不错，这几年来我常按你告诉我的方子做

乍一看我还以为是炒萝卜条……这土豆丝切得，一看就是糙老爷们儿的活

这跟泡方便面一样毫无技术含量

我和你的算法一样 7 分钟

他说的是1kg的鱼~~

谢谢，我都懒得理他

还跟真的是的 还20分钟 哈哈

一样七分钟 都斩开两碌了

你做菜也很有才能，也很好吃，不用打哈哈了

哈哈 你再换马甲叫食神算了

这么能吃, 怪不得193的腰围.