紫夜请进，理智和情感文学城

理智和情感2009-04-01 01:48:46

虽然我一向对抠门的胡言乱语不以为然，不过这次他关于炒猪肉的窍门是对的。猪肉加料，特别是加生粉腌过后，炒出来的口感嫩滑，否则会比较硬。如果猪肉炒青菜，要先炒猪肉。像你做的菜里有豆角，豆角要单独炒好，在加入炒好的猪肉，再加其他青菜。因为豆角不易熟，如果同其他青菜同时炒，会造成其他青菜炒过头的情况。

萧跑跑2009-04-01 01:51:03

这是典型广东傻大厨做法,你不会不知道吧?

理智和情感2009-04-01 01:56:07

不知道啊，我是北方人，可是我也一直是这么做的啊。

秋收2009-04-01 01:58:58

不是吧, 俺们义和拳也是这样炒滴.^^

透明玻璃被2009-04-01 02:05:21

对的，我现在发现炒菜的顺序很重要

秋收2009-04-01 02:05:26

炒菜通常是爆炒才好, 爆炒需要猛火. 现在都是电炉, 温度达不到要求.

理智和情感2009-04-01 02:09:25

不会的，我家里是煤气炉，火头很大的。

理智和情感2009-04-01 02:10:22

对，这个顺序决定了不同的火候。

秋收2009-04-01 02:10:28

现在狗狗菜谱真的很方便, 所以打败那两个伪师奶不费吹灰之力.^^

秋收2009-04-01 02:11:09

我估计小P家的是电炉, 我家滴也是. :(

透明玻璃被2009-04-01 02:13:18

加油，加油

刀光剑影2009-04-01 02:13:40

论你这资质。。。

秋收2009-04-01 02:14:37

不过我很郁闷,

理智和情感2009-04-01 02:15:10

那就很难作炒菜了。我刚到澳洲的时候

秋收2009-04-01 02:16:37

我滴特长就是更改找到滴菜谱, 让它变成老秋家独有滴.^^

刀光剑影2009-04-01 02:17:19

你厨艺这么好，为啥你的儿子还这么瘦？？

透明玻璃被2009-04-01 02:18:05

哈哈哈哈，这你得问她了

刀光剑影2009-04-01 02:22:51

扣记小厨的菜都是有特色的，都是从餐馆菜改良的

秋收2009-04-01 02:25:59

谁让他继承我不好的基因了, 我小时候也这样, 吃啥都没用, 不吸收.

秋收2009-04-01 02:27:23

拉倒吧, 每个餐馆都有自己的特色菜. 我们也就是冲它去滴.

秋收2009-04-01 02:29:00

我厨艺很一般, 正派师奶派的大厨还没出场呢.

刀光剑影2009-04-01 02:34:53

那你要多研究营养方面的平衡，不要老想着PK

purplenight2009-04-01 03:55:37

xie xie xie xie... :)

继续阅读

女人做到这个份上，是不是真的是太贱了cylons_back 2009-04-01 01:35:37 my pc 中蕉了似曾相識 2009-04-01 01:20:09 诚心请教买方出价问题，谢谢卡夫 2009-04-01 01:15:30 今天我休息..有什么激烈的话题可以开聊拉绝不浪费青春 2009-04-01 00:57:20 在悉尼要租停车位，哪个网站好？别说google啊不知道我是谁 2009-04-01 00:28:33 Jetstar又出便宜机票了！！刀光剑影 2009-03-31 23:56:29 墨尔本到南京海运几个包裹，请达人给些建议，万分感谢。霍顿没钱 2009-03-31 23:32:11 最新消息！！！！！刀光剑影 2009-03-31 22:11:19 4月22号去澳大利亚旅游，时间是2周，大家有什么好建议,谢谢!小肥猪 2009-03-31 17:24:37 为什么easter的机票都这么贵啊！！！一头爱爬树的猪 2009-03-31 16:06:17

同作者

紫夜请进， 理智和情感2009-04-01 01:48:46

紫夜请进，理智和情感2009-04-01 01:48:46