有人嗜酒，有人好茶，有人喜欢喝咖啡，有人对可乐类碳酸饮料情有独钟，本都无可厚非，不过是口味不同而已。然而近来越来越多人，却非要将“口味”当“品位”，给饮料加上不同的标签。咖啡，便这样莫名地成了“小资”的道具，许多人不管是不是真喜欢，真了解，总要做出一副热爱的姿态来，强充咖啡达人，动辙捧心咏叹，发出种种古怪论调来。
最常见的一句，莫过于“咖啡么，我最喜欢卡布淇诺”，仿佛卡布淇诺是一种很著名的咖啡品种。其实不然，咖啡的种类区分方式，最常见的一种是以地域划分，比如蓝山、哥伦比亚、意大利、墨西哥等等；或者以口味划分，比如曼特宁，摩卡；再者以烘焙程度划分，比如碳烧咖啡。至于卡布淇诺，则仅仅是一种花式咖啡的喝法，其做法是将三分之一意大利咖啡加上三分之二奶泡，然后凭心所爱洒一点肉桂粉或巧克力粉之力，从奶沫到咖啡一层层地喝下去，最适合消磨时间。美国系列剧《甜蜜俏佳人》中女主人公曾对此有很好的形容，说早晨的第一杯卡布淇诺，就像情人甜蜜的吻，因为要很陶醉地嗅着咖啡的气息，很温柔地接触奶泡的香糯，却不能狼吞虎咽那样一口喝下去，而要慢慢品味，渐入佳境，其过程比味道更吸引。由于咖啡浓度不高，奶泡看起来又很可爱，并且适宜保温，因此成为许多孩子的最爱。
试问，一种小孩子都可以拿来做甜品吃的咖啡，又怎么会成为咖啡行家的心头好呢？所以女白领们喜欢卡布淇诺很正常，用来伴碟谈情说爱无疑是最佳选择，但是把卡布淇诺当成咖啡中的精品就未免不懂装懂了。
类似的矫揉论调还有一句更抓狂的——“我最喜欢的咖啡就是卡布淇诺和爱司派售了。”这种人，无疑是经常翻阅时尚杂志或流行小说，所以记熟了这两个常见的咖啡名词，却从没有真正品味过这两种咖啡，更没有好好做过比较，因此不懂选择。爱咖啡也是一种花式咖啡的做法，超浓缩，极苦，在压力下迅速制成。极小的一杯，黝黑如深夜，嗅之味焦苦味，恰可一口饮尽，其浓郁芬芳直冲脑门，回味良久。但是实在太苦，等闲难以享受，至少我是不敢问津的，会整个胃酸得翻倒过来。因此通常来说，喜欢喝口味淡泡沫多以消磨时间为乐趣的卡布淇诺的人，和喜欢超浓缩一饮而尽为痛快的爱司派舍的人，绝不可能是同一种。张口闭口把这两种咖啡混为一谈的人，不过是把名词当台词客串时尚闹剧而已，哪里是真爱咖啡。
苦也好，甜也好，espessiln也好，卡布淇诺也好，都是口味不同，境界无分高下。因此为了假充咖啡达人便故意说自己喝咖啡免糖走奶的人，同样是装腔作势。无疑，品尝一杯好的新煮咖啡，免糖走奶是最佳方式，如果是咖啡行家，选咖啡非得用这种方法不能确定其口味纯正与否。但是普通喝咖啡的人，有的人喜欢加糖，有的人喜欢加奶，则纯属个人口味，与是不是真讲究喝咖啡是两回事。有些人胃酸过多，明明不能受刺激，却为了假装行家而“自讨苦吃”，故意选择免糖走奶的黑咖啡，那真让人辛酸，忍不住要问他：何苦？
很多年前有一次与笔友见面，约见地点在咖啡馆，坐定了，各自对着餐牌点了一杯咖啡。约略记得他点的大概是曼特宁吧，点完之后，故作随意却又很认真地叮嘱服务员：不要加糖加奶啊，我一向喜欢喝苦咖啡的。
我顿时脸红起来，低了头不敢面对他。谁知那服务员走后，他却又转向我很认真地补充一句：我每次来咖啡馆，一定要点黑咖啡的，从来不加糖。
接下来的整场谈话都显得局促而窘迫，我硬撑着喝完了一杯咖啡，估算时间不会太使人难堪，便赶紧告辞了。不喜欢喝咖啡，没来过咖啡馆，这都不算什么，各人喜好而已。但是又何必假装口味高尚？单品咖啡当然是不加糖不加奶，只附赠糖包奶粒仅供自助的，何劳叮嘱服务员？反而暴露了两件事：一，他不喜欢咖啡啡，甚至连咖啡馆都没进过；二，他以为喝黑咖啡就是时尚，有品位，所以投其所好在我面前做秀——面对这样一个自尊又敏感的人，不赶紧跑还等什么？
可悲的是，后来我发现喜欢“咖啡秀”的人还真不在少数。最常见的经典画面，就是有人走进咖啡馆，一坐下来就大喇喇点一杯蓝山咖啡，然后很得意地说：“我喝咖啡，从来都选蓝山——要喝就喝最好的！”
所以有这番告作，盖因品牌咖啡里最极品的就是蓝山，这几乎已是尽人皆知的常识，于是“蓝山”也就很无辜地成了“伪咖啡人”的口头禅。这其实是个误区。因为正宗的蓝山咖啡固然是以地域命名的品牌咖啡，然而通常在咖啡馆里登上酒水单头排的“蓝山”，却指的是一种咖啡拼配口味。
这就要说到蓝山咖啡的由来了。在大西洋海域牙买加境内有一片山坡，因为阳光直射在大西洋海面又反射上山，将那一小片山坡映成大海的蔚蓝色，于是那一带就叫做蓝山，而那块土地上生产的咖啡就叫做蓝山咖啡。每年的出产量其实有限，又多用于国际咖啡组织饮用，其余的则被日本咖啡业垄断，混合其余咖啡拼配成不同的咖啡口味，比如日本著名的UCC咖啡里就有蓝山的成份，故而成为速溶咖啡中的上品。那么我们通常在咖啡馆里喝到的蓝山是什么呢？是意大利咖啡豆、哥伦比亚咖啡豆、爪哇咖啡豆等，根据不同的比例，拼配出接近于蓝山口味的咖啡组合。而真正讲究喝品牌咖啡的人，追求的是醇正的口味，又怎么会垂青于拼配出来的“*****”呢？
喜欢喝蓝山咖啡不是错，喜欢喝花式咖啡也不是错，喜欢喝咖啡加糖加奶更不是错，甚至喜欢喝三合一速溶咖啡都很正常，只是一种口味和喜好而已，喝得开心可口就好。但是为了扮演行家谄媚时尚而去刻意做出热爱咖啡的姿态来，并将其当作一种品位来自我标榜，就未免弄巧成拙，令人莞尔了。ZT
所以，千万别再把咖啡当道具，做一场欲盖弥彰的“穿帮秀”了。