贴个有显摆嫌疑的帖子——吃货一个 神经病患者2010-08-24 16:19:18

前两天坛子里有人问餐馆的建议，提到Tetsuya太贵不值，一直没去过，听这么一说倒有了兴趣，今晚去尝试一番
一共11道菜，6点到的，9点半完事出来
照片质量不好，iphone4凑合着拍，童鞋们凑合着看吧

warm chestnut soup

pacific oysters with rice vinegar& ginger

sashimi of kingfish with blackbean& orange

new zealand scampi tails with curd& scampi jus

confit petuna ocean trout with konbu, celery& apple

累死，发图片太麻烦，把菜名写完了帐
fillet of barramundi with grilled artichoke& garlic puree

braised ox tail with sea cucumber& yuzu

slow roasted breast of duck with leek& sansho

grass-fed tasmanian angus beef with swiss browns& porcini

pear sorbet and bread& butter pudding

nyoho strawberries with candied pistachio& enriched cream

salted sable with lemon scented leatherwood honey

coffee& macarons

大部分菜味道相当不错，卖相甚佳，东西方结合的服务的确质量上乘，整体而言对得起这份价格；但感觉算不上真正的日本菜，只能说是日本菜西化的成功版本，饭毕主厨Tetsuya Wakuda和每桌客人交谈数句，言谈举止已日西合璧，正如他的日本菜。
作为体验西式日本菜，口味和服务值得推荐；倘若想体验真正的日餐，建议一个极佳去处，sushi e,价位稍低，体验非凡，友情提示，就餐时和面对你的大厨多聊天，将有免费的意外惊喜连连

食物卖相,环境餐摆都很一般,中等级别吧~ 如果太贵,就不化算,因为

算是香港近2年来流行的fusion菜式吧~

严格来讲他的菜已经不算是日菜了，现在卖的完全是噱头

看着很不错，就是有点贵~~

不错不错。

如果200一位，我介绍你去

怎么跑这来了

hmm

那凳子和国内大排档的差不多

改天去试试，回来一样上片片

标价200，加上停车，当日特色菜，饮料，小费等等之后比这个要贵

通过amex订的，只要不是周末，基本不需任何等待