我觉得在考虑GUI的时候，比起来平台，库或者是语言，应该首先关注GUI本身的特性——提供这个GUI的APP是fat client?thin client? or rich client.
如果是一个fat的话，需要考虑到平台差异，win下面效率最高的主要就是c#,vb,vc++.linux下java应该生产性更高一些。
如果是一个thin的话，也许了解足够的html就够了。
如果是一个rich的话，那么和thin一样我们基本上可以忽略平台的因素而专注于语言本身（包括提供的库），可以在flex,silverlight或javaFX中做个选择。