最近有一项工作要做，想用Adobe Acrobate软件来编辑文字，但是不知道怎么弄，请教大家一下：
事情是这样的：我有一本书，书上是英文字和一些图片，我的任务是把这些英文字翻译成中文，并在原来的位置上替换成中文字。
我的第一步是：把书一页页用"text"方式扫描成PDF文字，事实上可能还是图片文件，俺也不懂。
第二步：就想用Adobe Acrobate 9.0 professional来修改。我试了几次软件的各种功能键，都无法把原来的英文字删掉，或者涂成白色。
第三步：我可以用Adobe Acrobate 9.0中的typewriter，在原来的文件上直接打入中文字，可能只是覆盖在原文件上，但是，只要打印出来是中文字就可以了。
所以，想请教一下高手中，如何实现第二步，把那些英文字删掉呀？谢谢！