蒸出鲜嫩又漂亮的日式茶碗蒸,只需掌握三个要点:蛋汤比,调味,火候。一碗小小的茶碗蒸,囊括了基本的营养,里面的食材可以根据季节增减搭配,暖心暖胃的茶碗蒸送给您。
食谱:
蛋液--
•鸡蛋 2个
•日式高汤 300ml(日式高汤做法请参考https://www.youtube.com/watch?v=vmTIEJk8RC0&t=78s)
•淡口酱油 2小勺
蒸物--
•去皮虾仁4尾 •去皮鸡腿肉100g •白果8粒 •鲜香菇2个 •鱼糕4片 •蟹棒2条 •鸭儿芹适量