今天分享用空气炸锅做脆皮烤鸭。现在物价飞涨，鸭子也不例外，这只生鸭子$19.99 加税$20 多美元。 第一步，把鸭子从包装袋中取出洗干净，按气炸锔的容量切出一部分准备做脆皮鸭，另一部分做盐水鸭，做盐水鸭的链接见描述栏， 切出的鸭子把水晾干或用厨房纸吸干 第二步 准备适量花椒和盐放入锅中用中火炒成椒盐，从中取出一些不含花椒的椒盐备用，先撒上少许料酒去腥，把料酒摸均，再把椒盐涂抹在鸭块上，并里里外外按摩均勻，需要注意的是，盐的量是根据自己的口味和鸭子的大小加入，不象做盐水鸭那样多加盐，煮之前可以洗掉，再加一些姜粉拌匀。然后放入冰箱冷藏过夜大约24 小时， 在空气炸锅烤盘内加一些水，加水的目的是在烤的时候不要把鸭子烤的过干，并且在鸭油烤出来时能漂在水面上使锅容易清洗， 第三步 360华氏度，约180 摄氏度 预热4分钟 ，预热好后放入鸭子 第四步 360华氏度，约180摄氏度 烤18 分钟 第五步 370 华氏度，约190 摄氏度 烤18 分钟，这一面的十八分钟烤完了肉就熟了，下面的一步就是把鸭皮烤脆 第六步 390 华氏度，约200 摄氏度 烤25 分钟。