梦幻彩虹千层酥 淡白宁静2022-08-23 06:56:35

八月末央，岁染花香，繁忙的夏天将尽，是时候做点赏心悦目的点心了。

材料：（12个彩虹酥）

水油面：150g 中筋面粉，50g玉米油，20g糖，

55g 水。面团应该比较软。

油酥： 120g中筋面粉，60g玉米油。

将油酥等分四份（45g/份），分别将

红 、黄、绿、蓝food dye 加入四份油

酥中 ，每种颜色的油酥等分成六条，

备用。

内馅： 100g黑芝麻(烤熟），100g核桃（熟），

白糖60g, 120g糯米粉(抄熟），60g玉米

油 ，6g花椒粉, 5g盐，将馅料等分12份

（37g/份）。

将烤箱预热至170C/340F, 烘烤25分钟，最后10分钟加盖铝箔以防止表面退色。

水油皮静置1小时后便非常柔软，可拉出薄膜。

油酥做好后放置室温即可。

皮和馅的比例 1:1.5

酥皮点心趁热吃比较好。

秋天虽巳至，暑气仍没消，午后沏一壶茶，尽享茶趣，一块千层酥点，一杯溢香的花茶，啜饮一口，齿颊留香，心情也清凉。

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