听（ IPCC Chair Intergovernmental Panel on Climate Change） 联合国政府间气候变化专门委员会主席，诺贝尔和平奖得主 Rajendra Pachauri 的一段有关global warming 的视频 interview 中，记者问了一句：你是吃素的吗？他回答说：”你问的是私人问题，我就给你私人的答案，不以主席身份。我近几年改成吃素，因为杀死的动物都需要冷藏加工，还有长途冷藏运输，所以冷藏和运输需要大量用能，largely fossil fuel dependent. “
我以前所了解到的吃素的原因与宗教，健康和习惯有关，为这个原因而吃素还是第一次听到，所以引起了一点思考。虽然近十年来，我也减少了吃肉，主要是从健康考虑，这个理由对我来说有一定说服力的, 尽量多吃素少吃肉（有时还是会馋的 :-)，仅作为个人思考和选择。
http://www.democracynow.org/2011/12/7/nobel_winning_ipcc_chair_rajendra_pachauri