我的午餐（图） 成长2013-10-07 16:24:16

可能是年纪见长，前几天的一个早上突然有一个冲动；想吃我妈烙的春饼（妈妈已于去年回天家了）。

小时候，我妈常常会给我们烙春饼（也叫单饼）吃，特别是早春，新鲜的菜还没下来，妈妈会把土豆切成细细的丝儿（那时候的中国北方，早春时只有土豆和过了冬的干巴大白菜，外加一些海带），然后用买回来的那点肥肉居多的二毛钱（二角）猪肉，先将猪肉在热锅里把油炼出来，再将一半的油和肉盛出来留着下顿用，那剩下的一半就用来炒这土豆丝儿。

我妈特会炒土豆丝儿，一丝丝的土豆，各个晶莹剔透，在猪油的快炒下，再加入一点儿醋，嘿，甭提多好吃了。

早春时我所在的天津真的是没绿色的蔬菜，但这酸溜溜香喷喷的土豆丝儿可真的不亚于任何绿色的蔬菜，再把妈妈烙的春饼摊开，把这好吃的土豆丝儿往饼里一卷，呵呵，我的口水呀，哗啦啦。

现在菜的选择越来越丰富，到了美国才发现；人家是用“木须肉”来卷春饼的。我虽然喜欢妈妈炒的土豆丝儿，但现代人的饮食嗜好让我在选择卷春饼时，还是选择了“木须肉”，毕竟这土豆丝儿的淀粉加春饼实在会给健康带来负担。

那天，不知为啥特想吃春饼，好在家里人丁稀少（就俺和Lg）,做啥都简单。

我打开冰箱看看，呵呵，真是天助我也！木须肉所需要的东东冰箱里基本都有。

于是一不做，二不休，卷起袖子和面，做 春 饼 ！

PS; 因我用的是高筋面粉，这春饼烙的是满有嚼劲儿呢。

俺就和了这口面儿

 

俺的冰箱真给力，该要的菜儿，几乎都有，呵呵。

 

 

春饼来了，请别客气哈。

 

 

谢谢阅读，成长祝您：平安、喜乐！

 

 

烙春饼时，锅里放不放油？

不用馋我们，马上就做，连金针菇，薄饼都有。谢谢啊。

不放油，小火。並很薄而且是兩個劑子中間抹油疊在一起擀的，所以是烙的時候

我就知道您這老北京的愛這一口兒，您慢著點兒，別吃太多喔。

天哪，你们这么有本事啊，

妳对子女教育方面的“能耐”，那才叫厉害呢。

很能干。看了很有想做春饼的冲动，好在吃饱了看的，

哪天到我家来吃吧。

花姐偏心，我在時咋沒有春餅吃呢？

你再次来绝对有好吃的，但是会让你不住嘴的给大家讲，现在最关心的儿女教育.....

明年吧，今年是走不開了，因已經排滿了，妳要幫忙明年北美的短宣喔。

几月？