龙头，试试做这些，龙夫人回来一定高兴： 五味七色2010-02-04 00:16:06
这个作法健康又好吃， LG 时不时会想吃的，配上蒸窝头，又是一餐： 
干煎鸡翅作法： 
1，将鸡翅要中段 ( 扁的容易熟 ) ，洗净，控干水分，用适量 ( 别多 ) 的盐及
蒜片腌 30 分钟 ( 时间长些更入味 ) 。用蒜片不用蒜末是为煎时好清理干
净，免得煎时蒜末糊掉有黑点儿。 ( 这时准备作窝窝头及 煮蒸锅水，水开
后再上窝头蒸 )
2，将腌好的鸡翅处理干净，将蒜片除掉，越干净越好。
3，将不沾锅加热 ( 不用油 ) ，将腌好的鸡翅码在锅里，盖盖儿，用中火，
8- 10 分钟后翻身。
4，另面同样盖盖儿，中小火 8-10 分钟。
起锅，开吃，热的好吃！
南方人称汤圆，北方人元宵。在我印象中，有馅儿的，称汤元，元宵，
没馅儿的 称圆子。
平时周末我也喜欢吃汤圆，尤其在有酒酿的时候。
为好看，颜色可用胡萝卜汁，菠菜汁等.
汤圆馅：用现成的红豆沙（也可以自己作），为更好吃，我加了熟花生碎，孰核桃碎. 简单好做的酒酿（永远不会失败）： 
1,准备好酒药，面粉，干净干燥的容器 ….
2,我用米 5 杯米加 2 个酒药，半碗面粉。
3,将饭煮熟，糯米和普通米都可以，我喜欢用糯米。
凉凉，到用手摸温温地最好 （不是凉的，不是烫的）。
4,将酒药压碎与半杯面粉混合均匀。这一步是为下一步的酒药更均匀 。
5，将 4 与煮好的饭混合，像揉面一样地揉，混合均匀酒药和米饭。
6 ，将它们移入容器中，中间用筷子捅个洞，盖好，保温（我用一条大浴巾
一件棉 袄包裹）
7，2 天半 --3 天就可以吃了。 
单独吃，要注意胃（能否受得），配汤圆吃：
三，为过年准备做蛋饺，龙嫂要对你刮目相看了：
小时候每逢过年，妈妈做好多蛋饺 …. 放在白菜粉丝汤里好吃。
在印象中过年才吃蛋饺。
最近在朋友家吃火锅，也放蛋饺，决定自己作蛋饺,方法很简单，
1,先将馅儿准备好，多数是肉馅儿，加些荸荠碎更好吃。
2,将几个鸡蛋打碎，多打（我用 5 个大号鸡蛋作了这末多）
3,再需要一个不粘的锅，或不粘的大勺（我就用不粘锅）。看图： 
将做好的蛋饺蒸一下，使里面的肉馅孰，看看蒸前和蒸后： 