周末厨房---梅子排骨 （带梅子味儿的糖醋排骨）（所需材料文字版在最后） Joycezhou2018-04-05 13:37:06

小时候家里做的糖醋排骨总是和别人家的味道不大一样，特别好吃。长大了才知道那里面加了干梅子。今天把味道复制在这里和大家分享，你可以试试看，味道非常特别；糖醋排骨里带着一点点梅子的酸咸，还有点梅子的香味，非常好吃。

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材料：

1. 排骨500克

2.冰糖60-70克，取决于你喜欢的甜度（棕糖或者白糖都行）

3. 黄酒30克

4.生抽30克

5.果醋50克（葡萄醋或者苹果醋都行）

6. 干梅子3-4颗

7.生姜5克

8. 葱3根

9. 香醋两大汤勺。

另外如果你觉得炒糖色有困难，可以加一点老抽上色。

 

 

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