芝麻菜也叫东北臭菜，在北美，人们称为arugula，在英国、爱尔兰等地方，人们叫它rocket，在法文里是roquette，火箭菜。芝麻菜是一年生的草本植物，对环境要求不严格，15-20度最适宜种子发芽，生吃叶子有芝麻的香味，还有胡椒的味道、芥末的味道以及说不出来的味道。可以做沙拉或者放在披萨上面等，与肉类、鸡类和鱼类都是完美搭档。芝麻菜长到20厘米高就可以采收了，大约110-120天，种子成熟，春秋都可以种植，一个多月就可以吃到新鲜的嫩嫩的芝麻菜了。