为啥我的甘酒做成了稀饭。哪里出了问题。 newkanda2022-10-19 08:42:58

我买的是有机米麹，然后严格按照说明书用电饭锅煮了1合粥用了3合水。等粥的温度降到60度时加入200g米麹，就是那个像米一样的东西。搅拌后保温8个小时。 成品不是甘酒，是甜米粥一样的东西。非常甜，非常好喝。所以半锅粥一上午就喝完了。后来我看了一下热量，200g的米麹是760卡，1合米是527卡，就是说我一个甜品竟然快1300卡的热量。今天晚上肯定是不用吃饭了。

问题是，我严格按照说明，为啥成品会变成粥呢。保温的时候我都没敢盖锅盖，上面一直是放了一块小毛巾。

真勤快！我也爱喝 都是买的，甜，热量大….

喝甜酒的时候量少能克制，这甜米酿克制不住。不过自己做的比买的好喝多了。

感觉是加热的问题。我放在烤箱里控温。

谢谢，下次我也放烤箱里控温。

不懂。我要做就做酒酿，比甘酒好喝。不过我还不会做。也是怕吃了发胖。

我的这个成品就和酒酿差不多。热量非常大，你可以爬山时装保温杯里带着补充能量用。