跟风啊， 我也做春饼了， 唉！强烈后悔中， 哈哈！ 螺丝螺帽2022-02-09 00:17:40

受这帖子刺激了

https://bbs.wenxuecity.com/kghy/3572598.html

 

 

今天4：50 开始， 我就开始弄面粉， 热水， 玩上了。

为了要将面弄光滑，我就花了  20分钟。

然后，醒了 20分钟， 又开揉， 揉而揉。

然后， 开始弄馅子： 芹菜， 红萝卜丝， 肉丝

将面搞成8段， 擀面皮。

共做了8片。因为大小不划一， 无法将6个小的包在两个大的里面。

最后就是8个全敞开的， 叠叠而已进锅。

用了两个平铲， 翻面几次。

间隙时间， 将馅子炒好了， 备用。

 

开吃时， 已经6：45了。

也就是说， 忙乎了1：35 （已经扣掉当中醒的 20分钟）

 

第一个， 我做的馅子特别大， 吃好后，我其实觉得饱了。

可是， 这不是自己做嘛，不多吃点， 好像对不起自己。

 

当我准备第二个时， 马上拍照。馅子是 芹菜， 红萝卜丝， 肉丝和起司

余下的4个皮， 拍照留念。下次吃， 我会水蒸一下再用。

老公评语：很好吃！他也吃了2片。

现在的后悔：我就是吃的太多了， 有点撑死了人的感觉。

 

人生就是旅途， 第一次玩春饼， 也算人生又完整了点， 呵呵！

 

谢谢！

我也烙了。方法确实不错。以后谁家有祖传秘方就贡献出来吧。

我今天没蒸， 开锅小火煎的。你弄那些， 从面开始， 是不是很短时间？

我平时老和面包饺子。所以很快。烩饼就是炝锅把饼切了加些蔬菜。我喜欢晚上吃些软的。

博客区有个人很会面食。他烙饼是要先炒面粉。把炒过的油面粉加进去。我忘了这个词怎么说。就是炒熟

太功夫了， 不玩了

面团成絮状之后，用手揉成团，这时不用急着揉光滑，盖起来放30分钟，再用一点点干面粉去揉，很快就光滑了，然后再醒到做的时候。

我家是老公开始炒菜越来越好了，最近晚上都是三个菜，看油管做的，哈哈

就是我每天啥事没有，觉得咸的慌

还是你厉害啊! 我迭了十个，只揭出来五个完整的，不及格：(((

我的土豆丝也是刨的，比切的好吃多了

呛锅是什么意思？

谢谢告知

我有次在超市买的taco皮（墨西哥春饼）是凉薯用机器切成薄片，裹住馅还挺好吃的

我没量面粉， 先是3大调匙， 和面后， 觉得太黏了， 再加粉， 后来都不知道加了多少

应该不会自己玩了， 买现成的， 简单

三大条匙应该最多半杯，所以你最多是一杯面粉

我老在Costco买这个，撕成小片我家鸡爱吃

好玩就是收获了，支持你的肚皮撑。

有可能的

明天早上的体重会警告我， 呵呵

你这么注意呀。我们做了21张，分两顿吃了

几人吃？

第一顿四人，第二顿三人。还有米饭呢。

你这个叫春饼；那位烙得有点过了

我家小孩特爱吃 LOL 下次我给鸡试试

谢谢！也算玩过了

那你炒的时候， 肯定时间短， 还有点脆性， 对吗？

你们老说春饼，我看着怎么挺厚的感觉？春饼不是很薄的，怎么还能蒸呢？

我猜是将调料放进开热锅， 然后将主材料放进去

网上看了一下， 我觉得我的是太厚了点， 不过， 质感好啊， 哈哈

难怪你说你老公只吃两张，春饼如果做得好，饼皮两张就跟没有一样。。难道我吃的是假春饼？

”就是一大团湿粉在手上，锅里涂一层，然后揭起来。“上海春卷皮就是这样做的

这就去试试！

对，挺脆的，要加白醋

那这湿粉是面团？什么粘到锅里？

在手里都是张牙舞爪的， 就是在锅里抹一把

俺们北方人觉得土豆丝还是切的好吃，但要切的极细，还要把淀粉泡掉才脆

那面泥在手里一直要动， 那面泥才不会掉下来

烩饼，炝锅，把簿饼切丝？

是的，比较稀，锅是烧热的，所以涂一层就干了，立刻就可以揭起来

上海春卷皮是为了进油锅炸的。包着吃， 太没质感了

质感=结棍。。。

豆芽， 青葱，芹菜，胡萝卜丝， 肉丝要生肉切丝， 还可以加鸡蛋丝， 木耳丝

油酥

你吃的不是假的，春饼就应该特别薄。蒸的比烙的还薄，但烙春饼有嚼头口感好。

听起来像北京的炒合菜lol

我是就地取材， 还算好吃

你的长项