黑眼睛的苏珊2021-06-14 03:18:28

又是粽子飘香的日子。每年这一天照例要吃粽子。现在吃粽子是稀松平常的事情,只要你想吃,随便哪一天都可以去超市买来吃,但是却少了小时候的那份企盼,吃到嘴里的滋味也比小时候淡了许多。

我小的时候很是把端午节当作一件事的。端午节前半个月妈妈就开始准备包粽子的材料。首先是粽叶,舍不得花钱去买新粽叶,用的是前一年留下来。那时我们吃粽子时要小心把粽叶剥下来,不能弄破了,弄破就不能再用了。把剥下来的粽叶洗干净,晾干,包起来准备来年再用。

然后是到野外去采包粽子的马兰叶,这是我最爱干的活。马兰(细叶鸢尾)是一种开蓝色花朵的植物,叶片细长,很柔韧,晾干后是包粽子最好的材料。现在包粽子用线绳或塑料绳,让人觉得很不正宗。我知道在哪里能找到野生的马兰。我提着小篮子,来到小河边或沼泽地,一丛丛马兰开着蓝蓝的花朵在水边婷婷玉立。要不了多大功夫,就会采够包粽子所需的马兰叶。

 

在端午节的前一天,妈妈就把粽叶、米和红枣都泡好。晚上吃过晚饭,全家人坐在一起开始包粽子。要想把粽子包好也不是一件容易的事,包不好就会漏米。要想包得大小一致,棱角清晰,需要许多实践。开始学时,我包的粽子大小不一,棱角不清,还总是漏米,到后来我包的粽子就成了工艺品,那俊俏的模样让人不忍下嘴。包好了粽子,妈妈让孩子们都去睡觉。待孩子们睡了,她才开始煮粽子,为的是端午节的早上一起床就可以吃到美味的粽子。端午节夜晚的睡眠是很折磨人的,锅里飘来的粽香一次次地扰我的清梦,我一次次地从梦中醒来,偷偷揭开锅,望着粽子流口水。

 

端午节要早起,妈妈说要在黎明前起床,到野外去用采露水洗手,这样可以使拿针做针线活时手上少一些手汗。我喜欢做针线活,但是手汗很多,针总是很涩。于是,我很听话地早早起来,在晨曦中到野外用露水洗手。但是,这似乎是一点用也没有,拿针的手还是出很多汗,针依然很涩。到后来我拿针不再出手汗了,不是露水洗手起了作用,而是用针熟练了的缘故。

用露水洗完手回到家里,妈妈从锅里捞起了粽子,我们急不可耐地打开(因为着急,常常弄破了粽叶,引来妈妈的训斥),四角形的白糯米冰肌玉骨,中心一颗枣儿鲜艳夺目,浇上蜂蜜或撒上白糖,咬一口甜、滑、醹、香,那个滋味成了童年对于美味的最深刻的记忆。

这么多年过去了,吃过的粽子早已不计其数,但再也找不到童年吃粽子的感觉了。也许是由于没有那份企盼心了罢。

 

 

 


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信笔由墨2021-06-14 03:25:23
这是馋坏人不负责啊。还有西红柿、黄瓜也是童年和少年时的可口好吃。
k_lao2021-06-14 03:43:41
老娘做的粽子是最好吃的。现在永远吃不到了。
走资派还在走2021-06-14 03:44:01
北方的粽子里头搁枣儿,南方好像是搁火腿?
黑眼睛的苏珊2021-06-14 03:53:44
是的,小时候的味道深藏在记忆里。
黑眼睛的苏珊2021-06-14 03:55:32
南方的粽子里放好多东西,有肉,鸭蛋黄、花生等。那是咸粽,我还是喜欢甜粽。
黑眼睛的苏珊2021-06-14 03:56:21
是的。老娘做的粽子与老娘一起远去了。
snowandlotus2021-06-14 04:22:20
写得真好。谢谢!
老生常谈122021-06-14 04:27:19
是这样的
黑眼睛的苏珊2021-06-14 04:41:06
谢谢
黑眼睛的苏珊2021-06-14 04:42:18
哇,这么有趣!
chufang2021-06-14 05:37:35
嘉兴的肉粽,带皮带肥肉的肉粽,才是美味。
聂耳2021-06-14 06:11:06
在台湾每年有个粽子比赛,各种粽子都有有的确实好吃,在台南这可是个民间大事。台湾还有一首民歌叫 (烧肉粽) 很有名,歌曲表达
聂耳2021-06-14 06:32:00
还有件怪事,台湾有个女子轻生跳楼,结果正巧压在一个夜晚正在叫卖粽子的小贩身上,史称烧肉粽事件。
聂耳2021-06-14 06:46:43
老具!包肉粽要用带皮的五花肉,才会有肥肉口感,好吃
老商2021-06-14 14:46:34
越肥越香!(用带皮的五花肉)嘉兴肉粽香在金华火腿,我吃惯了纯肉粽,一口气可以吃二隻。
老商2021-06-14 14:53:05
包粽子是种技巧,粽叶要阔,二张叶子就够了。今年包了一百多隻粽子,孙子,外孙喜欢吃胃口大。
老商2021-06-14 14:55:04
跟孙辈讲曲原的故事,他们一头雾水。说曲原不应该投江。我又跟他们讲了日本三岛由纪夫切腹自杀的故事,
老商2021-06-14 15:06:42
白米粽,赤豆粽里搁红枣,吃时放些白糖,肉粽吃咸的,
老商2021-06-14 15:17:41
那女子跟小贩三生有幸。
老商2021-06-14 15:25:24
都是以死明志。(当然曲原和三岛由纪夫不能相提并论)
龙剑2021-06-14 15:25:41
没有一张肉粽的照片,最好吃的粽子是火腿大肉粽,无肉的粽子不香。
聂耳2021-06-14 16:30:10
商兄端午好,随着年龄增大,要少吃这种不易消化的食品。如2只小脚粽很多了。还有汤圆也不要贪吃。糯米猪油
聂耳2021-06-14 16:32:17
白米粽?还是i碱水粽?
BeagleDog2021-06-14 16:38:15
早年坐火车从上海到杭州,中途嘉兴站就有卖肉粽的。不知道现在火车站里还有没有卖当地特产的?
BeagleDog2021-06-14 16:44:14
台湾有的肉粽是先炒好了米和肉,再包起来。公司potluck时,有台湾来的同事带过,很好吃。
聂耳2021-06-14 17:08:12
怎么做不知道,但有吃过米道不错,在台南是一粽难求。以前上海弄堂口有老人摆摊卖粽子这种家传粽子都很不错,那时还买了送长辈。
聂耳2021-06-14 17:15:41
是的,是的,都快忘了那是文革前的事。苏州车站卖密汁豆干,无锡卖啥忘了。还有个什么站卖烧鸡
聂耳2021-06-14 17:29:04
送一首,鄧麗君的 《燒肉粽》。端午节快乐
退避三舍2021-06-14 17:29:41
谢谢!写的真好!
chufang2021-06-14 17:48:05
这就是公路边嘉兴卖粽子的地方。
老商2021-06-14 17:48:24
白米粽,
聂耳2021-06-14 17:50:25
其實有李泰祥改變成交響曲的《燒肉粽》演繹的更好(49:23)。
聂耳2021-06-14 17:59:41
啊,想起來了那地方我i去過。好像沒有買粽子,因為剛從上海出發等一下到杭州好吃的东西更多了。要留点空间
BeagleDog2021-06-14 18:30:58
大学在无锡实习过。不记得无锡站里卖什么。不过无锡人说,他们的特产是泥壶,排骨和油面筋。不是变费为宝,就
黑眼睛的苏珊2021-06-14 18:45:18
人世间什么巧事都有,真是有意思。
黑眼睛的苏珊2021-06-14 18:46:40
谢谢
聂耳2021-06-14 18:56:04
对,车站上有无锡肉骨头合装的。好像挺贵的(那时)没买。记得苏州豆干是1元1盒。买2盒可以吃到南京,然后火车要摆渡。。。
聂耳2021-06-14 19:00:32
哈哈,看了半天才明白,变废为宝是骨头,泥人。空心得是油面筋。
yuntai2021-06-14 22:14:33
你说的卖烧鸡的可能是安徽的符离集
yuntai2021-06-14 22:16:28
惠山泥人
LengXiao2021-06-14 23:13:38
以前在嘉兴火车站吃过肉粽,感觉太烂不那么好吃。可能没吃到正宗的。
chufang2021-06-15 02:24:54
今天是端午,就看看南方的粽子。
黑眼睛的苏珊2021-06-15 02:33:08
流口水啊!
聂耳2021-06-15 10:46:55
谢谢,记得名字中有个德字。在京沪线上。