追忆 | “老派”上海人的待客之道 (ZT) 华府采菊人文学城

华府采菊人2022-09-12 21:38:41

留饭的学问很大，关键在于经济条件和来客关系，要知道人均十来块钱的人家，好好地请人在家里吃顿饭，是件多大的事啊！

除非是约好来家吃饭，有足够的时间准备，对于临时访客，主人一定会说”留饭“的话，但大多只是随口的，如何区分真心还是假意？看什么时候说了。

如果坐定不久就说的话，大概率是真心，客人一定会推辞，主人反复留饭，那就真的是真的了。

若是客人站起来之后再说：”侬在阿拉屋里吃好饭再走伐“？千万别拎不清真的坐下来吃饭了。

关系够的话，留下来吃顿便饭，真的可以有啥吃啥，主人不必特殊地搞很多东西，再说那时马上出去也不一定买得到呀。

这个问题上，北方比南方方便，煮碗面条，卧两鸡蛋，招待客人就又方便也够场面。-转载者

上海人待客，热情周全。自己平时再节俭，待客却一点也不肯马虎。这份南方人少有的豪爽，就叫海派。

”

戳视频看看老底子的

生活片段侬还记得伐？

delta20202022-09-12 23:38:23

以我自己的经验，20年前的上海，关系没有铁到一定的程度，不可能去上海人的家的，看看都不行。

chufang2022-09-13 00:14:17

上海物资供应比较好，只要家里不太挤，炒几个蛋，蒸点腊肉，一般都可以招呼客人的。

hhtt2022-09-13 00:27:01

小菜暮过，饭切包！

401.king2022-09-13 01:34:07

嗯，有个专有名词：螺蛳壳里做道场。谁能证明一下，这句话是49年以后才有的？哈

江上一郎2022-09-13 02:34:08

所谓老派--也只不过是“解放后”啊。。。

江上一郎2022-09-13 02:47:44

这句话的意思不是说吃，而是说某人能在有限的小地方、小圈子、条件差的情况下办成事情。

401.king2022-09-13 04:10:16

民以食为天，道场多宴客。哈

壁上观2022-09-13 18:44:22

石库门里共用灶披间,哪家烧好菜或点心,常会分点给各家,特别是裹馄饨,一家端一碗。

华府采菊人2022-09-14 00:18:47

饭“缺”饱

bia2022-09-14 02:15:42

20年前你同学那一代上海人很多都不会做饭了，在上海能留不请自来的客人吃饭的很多是家里有老人，双职工家庭

Buhuiba10002022-09-14 02:25:11

这张图真好，因为图里的每个人都在笑

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