怀揣午餐上网来 54丫头2009-09-23 19:35:00

周末无聊想做烤鸭， 买不到鸭子只好用鸡腿代替了。做法是以前在网上看到的烤鸭方子， 反正都是家禽， 应该通用吧， 开工试试：

×鸡腿6 个买回家，洗干净，（本来想去骨头的， 做了二个嫌麻烦就放弃了）用Paper Towel 擦干，抹一点盐， 不要太多！
×腌鸡腿：腌料有= 绍兴料酒+胡椒粉+五香粉+白糖+老抽+一点点香菇蚝油，鸡腿的外面可以划二刀以保证入味。盖保鲜膜放进冰箱过一晚，临睡觉时又吧鸡腿翻了一下， 让腌料充分吸收到鸡肉里，要腌透。



第二天下午开烤：

×烤箱事先预热到400。
×烤盘上垫一层洋葱，不知道为啥，事实证明最后烤的东西上没有异味， 就是切洋葱时流了不少泪。然后把鸡腿放到上面。
×开烤。30分钟后翻面，把剩余的腌料抹上.再烤30分钟。
×同时准备：少许橄榄油 + 一勺蜂蜜 调成汁，均匀地抹到鸡腿上，继续烤10分钟。这样可以使鸡皮的颜色变的油油亮亮的十分漂亮。
×好了，时间到，香喷喷的烤鸡腿出炉了! 可是郁闷呀， 卖相不好看，有点烤焦了， 可能是蜂蜜放太多了，不过味道真不错， 甜蜜蜜香喷喷的：



吃了一个， 应该比COSTCO的烤鸡更入味，虽然不太美观 ：-） 口感有点腻， 炒了一个自创的招牌菜： 白萝卜丝+胡萝卜丝+ 香菇丝=？ 瞎炒


还有上网吃的零食： 垃圾食品——龙虾片


自我评定： 水平还太臭，要继续努力，希望以后越做越好 ，越吃越多。下次做什么呢？

鼓掌鼓掌~~ 5分！丫头手艺不错

丫头好能干啊! 烤的东西糊点儿好吃.

麦田好！ 做饭我是低级水平。 上班去了， 88!

什么地方？买不到鸭？

我们这里也是，只有圣诞节期间才有很多鸭买。

不能干， 做饭我很初级， 惭愧。

能做就不错，鼓励鼓励

丹麦没法国餐？

不知道~~ 不过我家经常吃烤鸭，贵一点也买。

我估计是丫头没找到地方, 在冷柜那儿找, 应该一年四季都有的,

望仔细读帖

给丫头鼓掌！俺见过的最漂亮虾片, 其它的也棒:)))

早上你当处方被我踢了几脚~~~

有卖烤鸭，贵一点也买。

第三次了:D

生的便宜，买回来自己烤，也很好吃。

回复：生的便宜，死的光荣 --毛泽东

丫头的手艺不错，鸡腿烤得恰到好处，太馋人了。打你6分！

丫头的胃口真好，四个鸡腿，两碗小菜，估计饭就省了，哈哈。