hairycat2010-08-10 21:06:43
诌不好,胡诌吧。

前几天买了一只肥鸭,洗净沥干水分。炒一把花椒一把海盐,把花椒炒得很香盐炒得微黄。用花椒海盐仔细地抹在鸭肚子里和外皮上面。

把抹好盐的肥鸭放在密封的塑料袋里之后放在冰箱里。过两天之后(24小时也够了),用一把香葱,一小匙砂姜粉,几粒花椒,两小匙海盐,一大锅水,把肥鸭煮它个半个小时,用秃头筷子扎鸭腿,如果很容易就扎下去的话,鸭子就煮好了。

肥鸭煮好后,放在锅里两个小时,好让盐份和香料慢慢浸入肥鸭。

那天晚上,侄儿第一次吃我煮的盐水鸭时,满嘴肥油满脸笑意,吃完饭,他轻扶肚皮,满脸洋溢着满足感说,这盐水鸭的美味让我觉得太幸福啦。

看到侄儿满足幸福的表情,我明白,美食总能让人觉得有如在天堂般的幸福感。不信,你试试我的盐水鸭吧。
啊扑2010-08-10 21:10:25
饿了...................原来是蓝镜人啊
松风阁主2010-08-10 21:12:29
猫是不是都爱整鸭子?哈哈
hairycat2010-08-10 21:20:52
不是蓝镜人,是武汉人。不过我的蓝镜朋友说,我煮的盐水鸭
hairycat2010-08-10 21:23:36
看样子猫都爱整鸭子。就是看到快猫的帖子才想起我的盐水鸭。
学诗男孩2010-08-10 21:54:11
保存了. 哪天我也遵循来烹调盐水鸭:D 谢谢绒毛猫猫!
hairycat2010-08-10 23:19:09
记住放砂姜粉,华人超市有卖。不是生姜粉啊,有些人会弄错。
hairycat2010-08-10 23:20:03
嗨,丝丝好!天堂里猫来鸭往~~~~真好,哇咔咔。。。
松风阁主2010-08-10 23:59:42
一猫一世界,一鸭一天堂~~
ERommel2010-08-11 02:05:15
人以食为天,毛猫的盐水鸭很馋人:)
hairycat2010-08-11 02:06:52
确实,盐水鸭很馋人:)
ERommel2010-08-11 02:20:36
下次别忘了放个照片上来:)
tiantu2010-08-11 03:27:47
吧嗒,我还从来没吃到过这么好吃的.....
把酒话桑麻2010-08-11 03:34:16
听着,已经满嘴流油了~~香啊!
ERommel2010-08-11 04:07:43
贪吃,小心变成苹果型:)
笑比哭好2010-08-11 13:53:16
不用风干的麽?
学诗男孩2010-08-11 17:10:10
记住le, 谢谢。
hairycat2010-08-11 21:57:05
那天给你邮一只去。。。
hairycat2010-08-11 21:57:44
不用谢。
hairycat2010-08-11 21:58:22
我们家的盐水鸭不用风干。