ERommel2011-05-06 00:33:13

食品添加剂问题严重,全中国犯滥,已扩散到热门旅游点的北京、上海、广州等地。烹饪专家教路,列举外出用餐四道高危菜,包括杭椒牛柳、水煮鱼、水晶 虾仁、蒜香排骨,含有毒添加剂的可能性最高,警告民众小心提防。媒体更揭发北京多个主要批发市场,最热销的五类食品添加剂多数不符合国家规定,民众长年吃 毒入肚而懵然不知。

食品添加剂问题愈揭愈黑,市售各类菜式、糕点乃至小食都沦为加入了化工原料添加剂的「工业食品」。上海早前揭发连锁超市出售有毒色素染色的馒头,广州出现漂白凤爪、牛百叶等,东莞则有致癌鸭颈、豆乾滷味等,都是民众常吃的食物。

而添加剂问题,在北京同样严重。人民日报社主管的生命时报日前派出多名记者,兵分多路到北京东郊市场、万泉河批发市场、定福庄北一区贸易市场、福聚 缘农副产品市场等地调查,购入30多种添加剂,送到食品安全专家处谘询,发现多数添加剂标识含糊不清,部分成分不明,甚至标注无人认识的代号,又冒称获国 家认可。

食品安全专家、中国农业大学营养与食品工程学院何计国建议,当局应设立黑名单制度,重罚无良厂家,以警示社会,避免严重食品安全事故上演。

据报导,火锅粉、增香剂、辣椒精、嫩肉粉、一滴香等均是热门添加剂。专家称,市面上热卖的添加剂均对人体有害,火锅店最常加飘香剂当锅底,若用鼻直 接闻飘香剂,会出现十秒头晕;而色素最常加在糕点或为肉类上色,含亚硝酸盐,过量会致癌;羊肉膏、肉宝王等肉类香精多是烧烤摊贩使用,使肉味更浓,含多种 化学剂;汤类香精多加在声称是由猪骨或羊肉等熬製成的汤底,让仿真度更高。

国家烹调高级技师张亮更语出惊人,指近九成菜餚都会用到添加剂,小餐馆、大牌档、小吃店最常用。他又透露,自己外出进餐时很少点杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨这四道菜,因为通常都会加入有害添加剂。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒,点菜前可留意邻座菜式,颜色不应过鲜,而火锅店汤底不应一开始便香气扑鼻,口感太软的肉可能添加嫩肉粉。网民怒斥当局监管不力,「我们还能吃什麽?」

世界日报

石假装2011-05-06 02:55:53
可怕!吃过水煮鱼,现在想可能是地沟油作的。
ERommel2011-05-06 03:12:08
嗯,真可怕!
淘淘宝宝2011-05-06 03:46:03
谢谢提醒.以后大家都尽可能自己做吧,一样美味:)~
ERommel2011-05-06 04:34:44
说得没错,以后大家都尽可能自己做吧,一样美味:)~
淘淘宝宝2011-05-06 05:05:02
我的MY GOD!~ 吓S我鸟:)~
husky2011-05-06 06:08:14
用醋泡就能漂白凤爪,为什么还要用有毒原料?
dingdongg2011-05-06 12:48:06
买糕的!
xixi~~2011-05-06 12:49:01
感觉想钱想疯了的人太多,为了钱什么都不管了。
ERommel2011-05-07 01:25:59
鬼知道这些商人为什么还要用有毒原料。。。。
ERommel2011-05-07 01:26:23
恐怖啊!
ERommel2011-05-07 01:28:47
是呀,xixi公主得为民想点好办法。
把酒话桑麻2011-05-07 03:14:25
恐怖啊,怎么都是我爱吃的啊~~~
ERommel2011-05-07 03:39:36
都是名菜啊~~~